许多人喜欢在早餐时吃面包片。有些人喜欢用果酱包裹面包片，有些人喜欢在面包片上涂黄油。简而言之，每个人都有自己的吃法。说到奶油，生活中喜欢吃奶油的人有很多，而且各种奶油口味不同，营养也不同。那么，奶油和动物奶油有什么区别？
动物性鲜奶油和植物性鲜奶油对健康的区别：动物性鲜奶油脂肪含量高，属于高热量食品。钙、磷等相应较少。
主要成分是乳脂，多吃不利于健康。但若单纯与脂肪相比，乳脂的脂肪质量高于猪油、黄油等动物脂肪，也高于豆油、棕榈油、椰子油、乳脂等。含有超过30%的不饱和脂肪酸。也就是说，吃同样重量的黄油比豆油和黄油更利于健康。
植物性鲜奶油的热量并不比动物性鲜奶油低，脂肪的质量更差，蛋白质、矿物质、钙和磷几乎不存在，而且含有对心血管系统非常有害的反式脂肪酸。如果非要吃动物性的鲜奶油，当然身体来得这么好，省下差价：
由于动物性鲜奶油是完全天然的，因此具有很高的储存条件。需要2～8摄氏度的低温保存，味道容易吸收。因此，存放在家用冰箱中时，应妥善密封。它的保质期约为6至9个月。
植物性鲜奶油更容易储存，可以冷冻甚至常温保存，这是植物性鲜奶油在价格之外的优势。
奶油（Cream）或奶油、奶油、奶油，它是在均质前的原料牛奶的表层上加上一层乳脂含量较高的乳制品。它是从牛奶、山羊奶中提取的。提取的黄色或白色脂肪半固体食品。
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