少白其实是一个四川名字。在北方，人们称之为荞麦。它尝起来非常美味，尤其是和米饭一起吃的时候。味道真的很棒。生活中，人们吃烤白的时候，往往喜欢去饭店吃饭，总觉得那里的味道最正宗。只是近年来，随着“地沟油”等事件的发生，越来越多的人不愿意去饭店吃饭。那么如何在家蒸白菜才好吃呢？
成分：
400克排骨、350克瘦肉、5片荷叶
辅料：米粉、泡椒20克、青豆50克、盐3克、酱油15克、胡椒粉2克、味精1克、糯米汁5克、生抽20克丹仙豆瓣、白糖50克、糖色10克、豆腐乳15克、生姜10克、大葱15克、花椒2克、八角3克
制作：
1、将排骨肉刮干净，切成长约5厘米、宽3.5厘米、厚0.5厘米的片；
2.将瘦肉切成与排骨大小相等的片，厚3厘米；
3、放入同一个盆中，加入盐、酱油、胡椒粉、味精、兴洁汁、丹仙豆瓣（剁碎）、白砂糖、糖色、豆腐汁、姜米、葱花，拌匀，泡菜和味道；
4、将米、花椒、八角（烂）拌匀后，小火炒至变黄，磨成粗米粉；辣椒泡水，去籽，斜刀切成片；将青豆洗净沥干；
5、将新鲜荷叶洗净，用开水烫一下，取出，切成15厘米左右的等边三角形（共20片）；
6. 将米粉与腌制好的肉拌匀；然后取一片荷叶，放一块排骨，再放几颗绿豆，泡一段辣椒，上面放一块瘦肉，包好，一共20个；
7. 排好蒸碗里的数字，把火巴在篮子里蒸熟（大约三个小时），取出扣子放在盘子里。 ，风味独特。
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