夏季炎热，正是东北旅游较为繁荣的时期，尤其是华东地区的人们，更喜欢来东北避暑。当然，除了享受东北的美景，更重要的是品尝当地的美食。东北的招牌菜是什么？对于外人来说，能够吃到最有特色的当地招牌菜，是一件非常幸福的事情。这里有一些东北特产给你。
TOP5。本地三鲜
碟三鲜这道菜大家应该都不陌生，很多地方都能找到，但是因为碟三鲜起源于东北，所以东北的碟三鲜还是比较正宗的。根据传统，人们总是喜欢在立夏之日吃这三种新鲜食物。之所以称为“三鲜”，是指茄子、土豆、青椒这三种蔬菜。这些蔬菜一起炒，就是正宗的东北三鲜。地三鲜之所以受欢迎，不仅是因为它新鲜浓郁的口感和天然的绿色食材，还因为它涵盖了多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜也能做成美味佳肴。 “三鲜”是一道永不过时的经典名菜。 “TOP4。红薯
红薯是一种营养价值很高的食物，很多人都喜欢吃，但是有些红薯不是很甜。这个时候可以加点糖做红薯。制作红薯的方法很简单，只需将炸好的红薯裹上一层糖浆即可。吃的时候最好趁热吃，蘸冷水吃。这种红薯外脆内嫩，甜而不腻。喜欢甜味的朋友一定要试试！如果有朋友喜欢，后面会出教程，教大家如何拉红薯。
TOP3。松子玉米
松子玉米是东北传统名菜，在东北菜系中极具代表性。从成分上看，松子和玉米都是东北的特色农作物。玉米含有大量的钙质，以及丰富的卵磷脂和维生素E等营养物质。这些物质具有降低胆固醇、防止细胞老化和减缓大脑功能恶化的作用。玉米棒可以选择甜玉米棒、糯玉米棒或普通玉米棒，各有不同口味，我个人更喜欢甜玉米。制作松子和玉米的时候一定要注意用文火稍微煎一下，不然很容易糊。
TOP2。茄子盒
炸茄盒是一道色香味俱全的东北名菜。主要食材有茄子、洋葱、香菇、香菜、鸡蛋、五花肉。小时候，每次看爸爸做炸茄盒，都觉得很复杂很神奇。因为炸茄子盒里有肉馅和其他馅料。吃的时候可以蘸酱油和醋，就像吃饺子一样。蘸料可以是酱油、醋、蒜酱、芝麻酱、韭菜花等，也可以是番茄酱。
TOP1。锅包包
有一个关于锅包肉的典故。清朝，旗人郑兴文6岁随父亲来到北京，逐渐对烹饪产生了兴趣。 1907年，郑兴文到哈尔滨滨江路衙门当官，为杜雪莹做饭。道泰公馆经常接待外宾，尤其是俄罗斯客人。因为外国人喜欢吃酸甜的味道。杜雪莹吩咐屋里的厨师们把菜品换了口味。郑兴文将“烧肉条”原有的咸鲜味改成酸甜菜，使哈尔滨成为锅包肉的发源地。锅包肉是用猪里脊和淀粉做的，油炸两次，一次油炸，一次油炸，酱汁点缀香菜。外观红白相间，外皮肉嫩，微酸微甜。
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