我们对黄瓜并不陌生，甚至很多女性每天都吃黄瓜来减肥，这与黄瓜的营养价值有关。黄瓜从里面富含营养，而被大家忽视的黄瓜籽的营养成分，其实是黄瓜肉的七倍以上。然而，黄瓜种子在食用时通常是绿色的，完全成熟时是白色的。黄瓜种子的具体功效是什么？下面就让我们一起来看看吧。
黄瓜种子，顾名思义，就是黄瓜的种子，但这里我们主要指的是完全成熟的黄瓜，也就是老黄瓜的种子。我们平时吃的黄瓜是绿色的，但是完全成熟后会变黄，里面的种子更大更硬。一般在夏秋黄瓜成熟时，采摘后切开取出里面。种子，洗净晒干是可以使用的黄瓜种子。
研究证实，在黄瓜的四个部分，即瓜皮、瓜子、瓜肉及以上部分的混合物中，黄瓜种子的营养成分含量最高。倍。
黄瓜种子的功效和作用
1.钙和骨骼强化
黄瓜种子每公斤含有 898.6 毫克钙。每百克黄瓜籽粉含磷0.72克，能有效促进人体对钙的吸收。黄瓜籽补钙的速度很快，补钙效果也是最好的。与传统的钙片相比，黄瓜种子更绿色、更安全。钙片的吸收率低，过量服用可能会产生副作用。黄瓜籽是民间强筋补钙的最佳秘方。对骨质疏松症、腿抽筋、风湿病、关节炎、颈椎病及肝、胃、脾、肺等器官疾病有康复治疗和保健作用。它还可以调节人体器官之间的相互作用，促进人体细胞的再生，调节经络，滋养大脑和小脑，增强记忆力，调节身体的协调和平衡。
黄瓜种子补钙最早见于唐代《本草纲目》。东北民间有这样一个传说：一家人的鸡从高台上掉下来摔断了腿。这是一个非常贫穷的家庭，这只鸡对他们来说就是一切。不经意间，这家人把剩下的黄瓜种子喂给了鸡。几天后，鸡就可以走路了。此后，人们发现原来的黄瓜种子也有正骨的作用。
2、止咳化痰
中医认为，黄瓜性凉、味甘、无毒，有祛风、化痰、止咳的功效，可用于治疗老年人的痰喘、哮喘等疾病。
如何吃黄瓜种子
一般将黄瓜种子制成黄瓜种子粉。黄瓜籽粉是将炒好的黄瓜籽磨成粉末，再经过筛分、去皮等工序制成的粉状物质。只要每天服用一次，每次20克黄瓜籽粉就足够了，可以用温水喝。如果觉得味道不够好，可以加入豆浆或牛奶中饮用，或与白粥混合。
黄瓜籽粉适合哪些人群
1、儿童：儿童缺钙发育缓慢，常出现O型、X型腿、鸡胸、身材矮小、牙齿不齐、抽搐等症状。
吃法：早、中、晚各取黄瓜籽粉10-15克温开水冲服。
2、女性：孕期和哺乳期摄入大量钙质。如果不及时补充，严重时会出现奶水不足、腰酸背痛、小腿抽筋、骨骼软化等现象。
吃法：黄瓜籽粉、莲子粉各15克（一勺），补充维生素A和维生素D3，促进钙吸收。
3、中老年人：50岁以上的人，甲状旁腺激素升高，促进骨钙外流，降钙素增多，加速新骨形成，引起骨质疏松、骨质增生。他们是一对孪生兄弟病。患者腰腿酸痛，半夜腿抽筋，全身剧烈疼痛，活动受限，身高逐渐缩短，驼背，易骨折等。
吃法：黄瓜子、莲子粉、黑芝麻粉各1勺（10克），每天早、中、晚各一次。避免酒精和烟草。增加维生素 D 的补充和日晒以促进钙的吸收。
4、糖尿病：由于胰岛素不足和通透性的利尿作用，糖尿病人体内骨钙流失较多。体内大量缺钙也会抑制胰腺细胞分泌胰岛素。因此，糖尿病人更应该注意补钙。会加重病情，久治不愈。
吃法：苦瓜籽粉、黄瓜籽粉、莲子粉，每次一勺，一日3次（约15克），维生素DA促进钙质吸收。
看，我们扔掉的黄瓜种子，其实是个好东西。有兴趣的朋友可以用黄瓜籽作为日常保健原料。
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