我国不同地区的美食大相径庭。每个省市甚至每个县区都会在菜系上各有特色，而说到菜系特色比较突出的地方，非湖北莫属。懂的人都知道，湖北的美食真是数不胜数。去过湖北的人一定要吃到湖北当地的菜，那么湖北的招牌菜有哪些呢？下面是一些推荐的。
1、说起湖北菜，自然是排骨藕汤。湖北是千湖之省。莲藕在湖北广泛种植。湖北的莲藕香甜出渣，汤自然甘甜。排骨藕汤不仅是湖北人在节假日、家宴、过年的时候煮的，即使是对湖北菜一窍不通的外国朋友，第一顿饭也应该点这道棒骨藕汤。湖北！
2.蒸武昌鱼，“只喝长沙水，吃武昌鱼”，毛主席的名句大家一定耳熟能详，武昌鱼也正是因为这首诗而名声大噪。每当外地朋友来湖北游玩时，总要点名扬四海的武昌鱼，一直为大人物所称道。好在武昌鱼有大佬给它打广告，不想要也不能红！
3.楚国的宫廷菜，鱼糕，相传舜帝带着女婴和二皇妃鄂皇南下，经过江陵（荆州）一带，鄂皇病痛咽痛。 ，于是在当地渔民的指导下，女影融合了自己的厨艺，为E帝制作了鱼糕。E帝吃了，很快就恢复了。舜帝闻之，大为赞赏。从此，鱼糕在荆楚江汉平原广为流传。
4、绵阳三蒸、粉蒸等菜肴是湖北菜的特色。去湖北饭店点绵阳三蒸（肉三蒸，还有素三蒸），三蒸肉肯定有一种味道。 .像米粉蒸菜，也可能与湖北是“鱼米之乡”有关。大米产地，无论是做零食还是做饭，人们都喜欢在大米上做文章。用米饭的香味带出肉的丰满和菜肴的甜味。这是湖北蒸菜的特点。
5.滑鱼片，湖北大部分地处江汉平原，湖泊河流星罗棋布，水产品丰富。因此，湖北传统菜系以“水产鱼菜”为主，具有浓郁的江南水乡特色。
6.干腌鱼，以前只有过年才能吃，现在可以随时吃啦！干腌鱼，麻辣咸鲜，适合开胃！
7.湖北荆沙龟，“万湖之省”，壮丽的长江、汉江纵贯全省，东南镶嵌美丽的洪湖、梁子湖，运河港口交错，水网密布。这就形成了以“水产鲜鱼”为主的湖北菜特色，其中甲鱼、鳖被列为水产十大名贵水产品。京沙龟，历史悠久，战国末年，“楚辞。被列为宴席佳品。
8. 湖北名菜盘鳗，就是将用刀切不开的豇豆鳗放入热铁锅中，让它自行死亡。除去粘液后，用水冲洗干净，然后放入锅中。用小火反复炒香油。当鳗鱼由硬变软并卷曲时，加入盐、花椒、姜、蒜、红辣椒丝和辣酱等调味料，晒干压扁成焦黄色，煮至香。盘它。
9.莲藕夹，两片莲藕夹着肉馅，用面糊拌炒，香脆可口，蘸上酸辣酱更香！
10.酸辣菜苔，从十二月到十二月，是吃红菜苔的季节。湖北几乎家家户户每天都离不开一盘红菜苔。更重要的是，一次煎两个盘子就足够了。吃。每天吃红菜苔，必然会导致很多不同的吃法。培根炒红菜苔是最经典的菜之一，而这道酸辣甜菜苔是让你吃不腻的经典家常菜之一。
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