西米是很多人都喜欢吃的甜品，也是疙瘩甜品店点单率非常高的甜品。西米的种类很多，比如香蕉西米、芒果西米等。但不管是做什么西米，都是用牛奶。西米中的牛奶优选为含木糖醇的牛奶，或纯牛奶。此外，在制作西米的过程中，也可以用椰奶代替牛奶。
<强> 1。西米用什么牛奶？
牛奶西米奶应选用含木糖醇的牛奶或纯牛奶。
对于一些水果西米，如香蕉西米、牛奶西米，最好用纯牛奶或鲜牛奶。建议不要使用水果味的奶饮料，因为这些“水果奶饮料”是添加了一些成分的饮料。和水果味的西米混在一起，会影响水果的口感，吃对身体不好。
不过做西米的时候，也可以用椰奶，不仅有椰香，还有奶味。如果你不排斥椰奶，不妨试试加入椰奶，会更热带！
二、牛奶西米的做法
成分：西米、含木糖醇的牛奶、石榴粒
实践：
1.锅里烧开水，把洗好的西米放入锅中，用小火煮至西米出现小白点，然后关火。
2. 将煮好的西米放入冷水中，倒入一袋鲜牛奶，一起煮至牛奶沸腾。
3. 加入石榴粒，待凉后食用。
<强> 3。制作牛奶西米的注意事项
1、西米在烹饪过程中要不断搅拌，否则容易粘锅。
2. 如果没有牛奶，用椰奶代替也不错。
牛奶是人体最好的钙源，钙磷比例非常合适，有利于钙的吸收。复合物种至少有100多种，主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
西米具有健脾、养肺、化痰的营养作用，具有治疗脾胃虚弱和消化不良的功效。适用于精神疲劳、乏力的人；适用于肺气虚、肺结核、肺萎缩、咳嗽的人。
注意：糖尿病人不宜食用。
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