玉米吃法有很多种，平时很流行。不过大家需要注意的是，玉米不一定可以用来做饭或煲汤。它也可以用来做炸玉米棒。玉米棒子，再裹上蛋粉和面包糠，炸出来的玉米棒子不仅很新鲜，而且味道也很好。
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脆玉米食谱
材料
主要成分：甜玉米、奶酪、玉米淀粉
辅料：油适量，淀粉粉适量，鸡蛋1个
如何
1、甜玉米洗净控水，煮熟；
2、让浆粉均匀地涂在每颗玉米上；
3. 加入少许蛋液搅拌均匀；
4. 将每个玉米粒用蛋液浸泡；
5.在上面撒上一层玉米淀粉，搅拌均匀；
6. 锅中倒入更多的油。油温200度时，把玉米炸3分钟左右。等玉米外皮酥脆，吃的时候捞起来撒上一些调味料。
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脆皮玉米饼
简介 玉米饼蓬松，底部酥脆，味道甜美，是一种难得的杂粮佳肴。玉米营养价值高：钙含量高，能降低胆固醇，预防癌症
材料
玉米粉300克，白面粉100克，白糖适量，酵母粉4克
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练习
1 将玉米粉和白面粉过筛，拌入盆中
2 面粉中加入适量白糖，根据个人口味加入白糖，然后将酵母粉加入面粉中搅拌均匀
3 用温水混合面粉，面糊要薄而糊状，玉米粗糙，粘性差，不会很有弹性。
4、覆盖发酵，玉米粉发酵效果不如白面粉明显。感觉面糊膨胀了，就是这样
5.平底锅要厚一点，不然就用高压锅，比较厚一点不容易糊
6 平底锅烧热，加入油，然后用手拉一团面糊，在手上捏成一个团，放在油上呈圆形，用手压成饼。当然，如果是冷油，加玉米粉，如果是热油，油会溅到手上
7 然后开中火。当玉米饼底部有脆皮并且表面收紧时，将热水倒入锅中。当然，不要把水倒在蛋糕上，否则蛋糕会被水冲走。足够的水盖住玉米饼
8 盖上锅盖，中小火煎，等水干了再煎一会儿，下面有一层坚硬的玉米脆皮，表面干了，就可以取出来了锅
提示
将少量白面粉拌入玉米粉中，否则会太粗糙难以下咽
煎玉米饼的时候，锅底放油，等煎饼成型后，加热水再煨，这样口感好，上层松软，下层酥脆
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