不知道你有没有吃过真正的鸡蛋。真正的鸡蛋是东北的特产。许多烧烤摊出售烤真鸡蛋。真鸡蛋的营养价值特别高。真鸡蛋分为黄色真鸡蛋和绿色真鸡蛋。这两种真鸡蛋的营养价值不相上下。事实上，真正的鸡蛋不仅可以用来烘焙，还可以用来烹饪。下面小编就给大家介绍一下真鸡蛋的做法。
外面烤肉架上的真鸡蛋，是夏天最受欢迎的小吃。你也可以在家里自己做。它们安全美味，您可以放心食用。
原料：鸡蛋、食用碱、水
4个鸡蛋洗净表面的灰尘，晾干。
把鸡蛋的大头敲一个小洞，倒出鸡蛋混合物。
在烧碱中加入少许水。
倒入蛋液中，搅拌均匀。
再次过滤。
将蛋液倒入蛋壳中，使其九分满，在胡萝卜中间挖一个洞作为底部支撑。
出锅后用冷水冲洗干净，避免烫手，容易去壳，可以后加工，烤，炒，炸。
尖端
食用碱不要放太多，否则真鸡蛋会变苦。
用小嘴敲打鸡蛋的大头，掰开蛋壳，将鸡蛋倒入容器中
2.将蛋壳清洗干净，用水擦干，用筷子在蛋壳上刷一层油
3.加入半勺碱
4.加入半勺碱
5. 搅拌盐和鸡蛋。搅拌后，蛋液变成红色。使用过滤器过滤掉小气泡。如果没有过滤器，用勺子（为了蒸的时候光滑，没有小气泡）
6、将过滤后的蛋液放入蛋壳中
7、用瓶盖固定好，放入锅中蒸10分钟，一定要超小火，不然很容易蒸出来。用筷子戳一下，看看有没有凝固。
这就是准备好的真鸡蛋的样子。它是浅的还是暗的都没关系。味道很好。你可以把它从锅里拿出来吃。我会告诉你怎么炒
方法一：直接油炸，放上自己喜欢的调料，忘记拍照，很简单
做法2 将真正的鸡蛋切成小块，锅内煎少许油，加入孜然粉和蒜蓉辣椒酱，喜欢吃辣的还可以加点辣椒粉，加点葱丝，香菜碎就可以了准备好上菜了，明天我会添加图片。我今天都吃完了，不用加盐了。调味料里有盐。我煮的时候也加盐。
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