鞑靼牛肉沙拉是外国人常吃的凉菜。对于很多中国人来说，一想到这种生牛肉做成的凉拌菜，他们的第一反应可能就是觉得这种菜可能有腥味，可能吃不惯。您不必担心，因为这种鞑靼牛肉沙拉在制作时实际上是美味且耐嚼的。
牛肉鞑靼沙拉食谱1：
难度：配菜（中级）
时间：10-30分钟
主要成分
600克牛里脊1个鹌鹑蛋1个洋葱10克
番茄酱 5g 红辣椒粉 2g 橄榄油 5g 胡椒粉 2g
制作鞑靼牛肉沙拉的步骤
1.牛里脊剁碎，刀剁成颗粒状，口感更佳
2.加入番茄酱和红辣椒粉
3. 加入橄榄油搅拌均匀
4.用两个勺子舀成球
5. 开大火煎两个鹌鹑蛋
6. 茴香洋葱丁
7. 将番茄酱、辣椒粉和胡椒粉放在盘子里
8. 最后撒上盐即可食用
鞑靼牛肉沙拉食谱2：
材料
番茄酱、酱油、橄榄油、胡椒 Kiris cheese、小葱 4小块黄瓜、胡萝卜、香菜芝麻 新鲜牛肉馅 steak haché（樱桃番茄、牛肉坚果、blablabla）
练习步骤：
1. 将番茄酱、酱油、橄榄油和胡椒粉倒入小碗中，搅拌均匀。倒入牛肉馅中，搅拌均匀。
2. 将腌好的牛肉馅铺在两张油纸之间，用擀面杖擀平。
3. 加入芝士芝士，撒上葱花，拌匀。撒少许胡椒粉。
4. 将黄瓜薄片、胡萝卜丝、黄瓜丝、欧芹碎依次铺在卷好的牛肉馅上。用小刀小心地将上一步中的奶酪混合物涂抹在边缘。
5. 将牛肉馅小心卷起，卷成寿司状，均匀撒上芝麻，用热水（刀尖）润湿刀，切掉。
6、摆盘的时候，可以根据自己的喜好加入一些红黄的小番茄和超细的黄瓜来凹造型。准备一小盘酸梅酱也是不错的选择。瞧，胃口好！
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