很多人对金银花知之甚少。又名地肤大头菜，属于野菜的一种。具有很好的食疗作用，有一定的利尿利尿作用，还具有抗真菌作用。做法也是相对的，如果挑或买新鲜的菜，应该先泡一会，再洗。你可以和冷盘一起吃。
如何吃扫帚蔬菜
扫帚菜可能不是名贵菜，而是随处可见的野菜，但只要做好，也能成为一道佳肴。这是为您做这件事的一种方法。
扫帚菜的做法：
1. 新鲜的扫帚蔬菜采收、浸泡、清洗。 （因为怕绿化带喷农药，所以泡了一夜）
2、洗净控水（不是很干，叶子上有水珠，但锅里最好没有水）。
3.在上面撒上玉米粉（可以直接用面粉），用手摊开，让每片叶子都均匀地裹上面粉。
4、蒸笼里放水，笼布用水泡好，盖上盖子，放入裹着面粉的扫帚菜。
5. 开大火，放热后蒸5分钟。
6、将蒜泥敲碎，用醋调味，蘸着吃。
孕妇可以吃扫帚吗？
扫帚草植株密集簇生，椭圆形至球形，倒卵形或椭圆形，分枝多而细长，被短柔毛，茎基部半木质化。茎枝多，叶线状披针形，单叶互生，叶线状、线状或条状。穗状花序具红褐色小花，花极小，无观赏价值，胞果扁圆形。植物是鲜绿色的，秋天叶子变成红色。果实扁球形，可入药，称地肤子。嫩茎叶可食，老株可作扫帚。
有网友问：“怀孕了可以吃金针菜吗？”专家表示，孕妇可以吃扫帚菜，但极端情况会逆转。孕妇要适量吃扫帚菜，一次不要吃太多。
值得注意的是，扫帚草比较容易成活，经常出现在田间、果园、庭院等地方，也被当作杂草处理，喷洒农药，所以食用扫帚草时一定要洗干净。吃之前容易用开水烫一下，以免误食农药。
微信扫码添加客服