相信大家都吃过馄饨。一般馄饨的馅是肉，也可以叫扁食馅。馄饨无论是早上吃还是晚上吃都是不错的选择。您在家做的馅料既健康又卫生。而馄饨馅的做法也很简单易学，可以做出各种不同的馄饨馅，让我们一起来学习各种馄饨馅的做法吧。
鲜肉馄饨的做法：
主料：猪腿1条、馄饨皮适量
辅料：紫菜适量、虾米适量
调料：盐适量、姜半片、生抽适量、蚝油少许、小葱1小匙、糖少许、高汤适量、香油少许
步骤：
1、材料：鲜猪腿、馄饨皮、葱、姜、盐、糖、酱油、蚝油；
2. 猪腿肉切成小块，放入料理机磨成肉末；
3. 姜丝用温水泡软，猪肉馅中加入鸡蛋、适量盐、糖、酱油、蚝油、葱末；
4、将姜水倒入肉馅中，将肉馅搅拌均匀；
5、下面是馄饨的包裹。这是我包馄饨最简单的方法，就是把馅料放在皮中间，随意捏一下；
6.紫菜和虾米洗净，待用；
7. 将高汤（或水）倒入锅中，将紫菜和虾皮煮开；
8. 加入馄饨煮熟，然后倒入少许香油，调整适量盐，撒上葱花；
鸡蛋馄饨馅
材料：红肉400克、猪油200克、葱花20克、姜末10克、A. 3/2茶匙盐、1茶匙味精、1茶匙白糖、B. 1汤匙太白粉、白胡椒粉1茶匙、1个汤匙芝麻油
如何
1. 将红肉和肥肉切成方块（约0.5立方厘米）。
2. 每个咸蛋黄平均切成8份。
3. 将红肉放入碗中，搅打至粘稠，加入调味料A搅拌均匀。
4. 加入肥油、葱花、姜末和调味料B拌匀。
5. 将一个又大又薄的馄饨皮包入馄饨，烧开一锅水，水开后将馄饨放入，小火煮4分钟左右。
馄饨馅的种类太多了。以上只为大家介绍了两种。一种是鲜肉小馄饨，另一种是蛋黄馅小馄饨。一般来说，肉馅的馄饨味道更鲜美。放调味料的时候，也要注意量。食物被一次又一次地尝试。行动比心跳更糟糕。收集它们并将它们组合在一起。
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