西瓜，又名西葫芦，是市面上常见的蔬菜。它属于瓜类，味道鲜美。除了营养价值丰富外，还具有药用价值，因此受到很多人的喜爱。吃法也很多，比如：西葫芦炒鸡蛋、虾仁西瓜、西瓜配西瓜子。它也可以用来做汤或做馅。小编给大家介绍一下西瓜包子的做法。
营养价值
西瓜含有维生素C、葡萄糖等多种营养成分，尤其是钙含量非常高。不同品种每100g可食部分（鲜重）的营养成分如下：蛋白质0.6-0.9g、脂肪0.1-0.2g、纤维素0.8-0.9g、糖2.5-3.3g、胡萝卜素20-40微克、维生素C2.5-9 毫克，钙 22-29 毫克。
药用价值
中医认为，西瓜具有清热利尿、消烦止渴、润肺止咳、消肿散结的作用。可用于水肿、腹胀、烦渴、疮疡、肾炎、肝硬化、腹水等症的辅助治疗。西葫芦中含有干扰素诱导剂，能刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒、抗肿瘤作用。西葫芦富含水分，有滋润皮肤的作用。唐代著名食医孟诩曾指出：“知白性寒，性滑，气寒，滑，不可食多。”适合人群：胃寒者不宜食用。适用量：每次82克。
西葫芦肉包子的做法
将面粉、泡打粉和糯米倒入面包机的搅拌桶中，按下揉面键，搅拌均匀，关掉机器，让其自然发酵2小时。
当面团发酵至两倍大时，取出。
肉末，敲一个鸡蛋，放1汤匙油，1汤匙酱油，1汤匙料酒，半茶匙胡椒粉，姜末，1汤匙糖，1/4汤匙味精，2汤匙甜面酱，搅拌均匀。
将胡椒粒浸泡在一小碗开水中。
将花椒水分次加入肉末中，用力搅拌，打成肉末。加入适量葵花籽油，搅拌锁水。放入冰箱腌制1-2小时。
将西葫芦去皮并去除果肉。
切成大块，放入切片容器中。
将洋葱切碎。
将干木耳用开水浸泡，去根，洗净控水，拧成片。
将7、8、9倒入肉馅中。
搅拌均匀，包子馅还是不错的。
加入干面粉，将面团揉成光滑的表面。
取一团面团，分成25克的小面团。
用擀面杖擀出中心厚边薄的面团。
加入面包馅。
捏紧密封。
盖上湿布，醒10分钟。
在炉排上刷一层油，像发髻一样放置。
用湿毛巾盖住锅盖，蒸15分钟，关火，再炖一分钟，然后打开盖子。
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