蘑菇是很多家庭，尤其是南方家庭的餐桌上经常可以看到的一种食物。香菇除了味道独特、口感爽滑外，还很有营养，一直是国人喜爱的食材。蘑菇的制作方法有很多种，例如蘑菇汤、混合蘑菇和炸蘑菇。蘑菇炒的时候特别好吃，做法也很简单。这里有一些家常炒蘑菇的方法。
<强> 1。炒蘑菇的自制做法1
材料：香菇一大碗，青椒适量，大蒜适量，油适量，卤水适量。
步：
1.刮干净切片。大蒜切片，青椒切成小块。
2.锅里放猪油和盐。油，炒大蒜和辣椒。
3. 炒香菇片。当它有点枯萎时，放一些水煮沸。
4.水快干了，开锅。
二、炒香菇的常用做法2
配料：香菇、金针菇、香菇、胡萝卜适量、红辣椒适量、淀粉适量、盐适量。
步：
1.准备食材。如果你喜欢辛辣的食物，你可以加入红辣椒。一方面是点缀，另一方面是更有营养。
2.各种香菇洗净，香菇泡软，胡萝卜去皮切丝。
3. 香菇切小块，放入香菇，再放入金针菇。
4. 放入香菇翻炒均匀，加入胡萝卜丝翻炒均匀。
5.最后倒入水淀粉，加盐，翻炒即可食用。
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3.炒蘑菇的常见做法3
材料：香菇半斤、大蒜半头、油盐适量
步：
1. 去除木耳根部的污垢，洗净，花瓣小。
2. 大蒜切片。
3.锅里放油和盐，把大蒜炒一下，变色。
4. 将香菇翻炒至熟。
5. 拿锅。
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四、炒香菇的常见做法4
材料：熟米菇800g，大蒜1个，小米椒8个，青椒3个，大葱4个，花椒适量，盐适量，极鲜味1汤匙，鸡精半汤匙。
步：
1. 去除木耳根部的泥土和腐烂部分，彻底洗净，用手掰成小块。
2. 大蒜捣碎，小米椒和青椒切圈，葱切段。大蒜是必不可少的，不能吃辣的就少放一点辣椒。
3. 将大蒜、辣椒和葱白放入锅中爆香，加入香菇翻炒，加适量盐。
4、加入适量的水。如果你喜欢吃干的，你不需要加水。我的家人喜欢加一点汤。拌饭很好吃。
5.加入花椒，味道很新鲜。大火煮5分钟，不盖锅盖，俗称望天锅。
6、最后加入葱叶和鸡精，出锅即可食用。
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