生活中可以吃的蘑菇有很多种，比如大家熟知的牛肝菌，还有茶树菇、金针菇等。尤其是香菇在生活中非常常见。这些蘑菇味道很好吃，最重要的是它们的营养价值非常高，而且几乎所有的蘑菇都有食疗作用，那么怎么炒蘑菇才好吃呢？
如何炒香菇？
炒杂菇
原料：蟹菇、木耳、平菇、金针菇、辣椒、大料、姜、葱、蒜、酱油。
练习步骤：
步骤1：准备好的蘑菇用水焯一下。
第2步：将洋葱、姜和大蒜切碎。
第三步：锅中加入基础油，加入姜和花椒八角。
第四步：加入香菇翻炒。
第五步：加入酱油和大蒜翻炒。
第六步，准备加载。
香菇炒里脊/更多方法
1.准备香菇：香菇150克，平菇50克，香菇3个
22、香菇、香菇切片；将平菇撕成条；然后切少量胡萝卜丝和青蒜叶进行配色。
33. 冷冻里脊肉并切片。
44、肉片用盐1克、白糖1克、老抽2克、生抽7克、黄酒10克、淀粉3克、胡椒粉少许腌制15分钟。
55. 热锅烧油，先将香菇、平菇、香菇、胡萝卜丝炒香。
66. 炸好后加盐调味即可食用。
77、原锅倒入油，油热时，将鱼片鱼片炸至光滑。
88、炒至肉变色，先将青蒜叶放入锅中，再倒入炒好的香菇，翻炒均匀即可上桌。
香菇制作步骤：
11 准备材料
22水竹，切丝，香菇切丝
33 热锅用冷油，爆香辣椒和葱花
44 加入香菇炒至软
55加水笋
66 加入适量水防止粘锅
77 最后加入适量食用油，以及适量的盐和鸡精。
尖端：
暗示：
1.水竹比较干，加水防止粘锅。
2.油耗多少看个人口味。
3.蘑菇可以换成其他菌类。
炸香菇的制作步骤：
11 将猪里脊洗净，切成细丝，加入盐、料酒和白胡椒粉拌匀。
22干香丝。
33 将香菇切成小朵，洗净。
44在一锅沸水中煮沸，捞出沥干。
55平底锅倒入油，爆香葱姜丝，放入肉丝捞出。
66 加入干香菇和香菇翻炒。
77加盐调味，倒入少许高汤或水煮沸，转中火煮3分钟。
88 稍微减少汁液，撒上青葱，拌匀。
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