香菇是一种非常受欢迎的成分。人们在日常生活中以多种方式食用香菇。例如，它们可以与炒菜一起食用。此外，可以在汤中加入香菇。经常吃香菇可以增强人体的免疫力，有延缓细胞衰老的功效，尤其香菇对于广大三高人来说是非常好的食材，下面就教大家正确炒香菇的方法。
什么是美味又营养的炒蘑菇？
蘑菇可以和豆腐、各种肉类、各种蔬菜一起吃，如蘑菇炖豆腐、蘑菇炒肉、蘑菇芹菜、蘑菇豆腐汤、蘑菇炖鸡、蘑菇蔬菜汤、蘑菇扁豆、红萝卜、油菜菇、黑木耳香菇蒸鸡等。香菇还可以用来做粥，如香菇青菜粥、香菇粥、香菇青菜粥、玉米粥、胡萝卜香菇粥、等。汤里放些蘑菇也不错，比如冬瓜蘑菇汤，蘑菇玉米排骨汤等等。
准备材料：香菇、瘦猪肉、青椒、胡萝卜、洋葱、姜、蒜；
1. 瘦猪肉洗净沥干水分，切片放入碗中，加入料酒两勺，盐适量，蛋清半个，淀粉一勺，用筷子腌制20分钟手。
2.香菇洗净，沥干，切片备用；
3、青椒洗净切片，胡萝卜去皮切片，葱切末，姜蒜切片备用；
4. 热锅将油烧热至60%，加入猪肉片翻炒至变色；
5.加入葱姜蒜，一勺极香，一勺蚝油翻炒均匀；
6. 加入香菇和胡萝卜翻炒均匀，加少许水继续翻炒1分钟；
7、加入适量盐、鸡精、青椒翻炒均匀；
8.继续翻炒1分钟左右；
9、出锅装盘，香菇炒肉就做好了。太香了，比香菇炒青菜好吃多了。这个组合不仅营养全面，而且味道鲜美可口，全家人都喜欢；
10.喜欢这款香菇炒肉的朋友可以按照上面的方法试一试。
香菇炒蛋做法：
1. 鸡蛋打散备用，香菇提前用温水浸泡至没有硬核，然后切成条状
2. 将辣椒洗净，切成小块。大蒜去皮切片。
3. 煎锅中放入适量花生油。油热后，加入蛋液，快速滑出。然后放少许花生油，加入蒜瓣爆香。
4.把切好的香菇条和辣椒放上，加一汤匙开水，中小火翻炒至香菇熟透
5. 加入半勺盐和一勺酱油，翻炒均匀，加入炒鸡蛋，小火翻炒1分钟至鸡蛋入味，然后关火沥干。
微信扫码添加客服