鸽子肉也是可以吃的，但是因为养鸽子的人很少，所以市场上的鸽子肉还是比较少的。鸽子不仅可以用来烤肉，还可以用来做汤。从中医的角度来看，鸽子汤也是滋补食疗的。当然，孕妇也可以喝鸽子汤，完全不用担心对身体的影响，那么孕妇怎么炖鸽子汤呢？
我国有“一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉不仅营养丰富，而且有一定的保健作用，可以防治各种疾病。从古至今，中医认为鸽肉具有补肝强肾、滋补气血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为，鸽肉强身补肾，强身健体，健脑提神，提高记忆力，降低血压，调节人体内血糖，美容养颜，白嫩肌肤，延长寿命。秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环，让你在冬天变美。
鸽子汤用料：
鸽子一只，山药一段，黑木耳3～4个，鹌鹑蛋7.8个。鸡精、料酒、精盐、姜、生蒜
实践：
1、鸽子洗净，放入沸水中，加少许料酒，去血，捞出，洗净。
2. 加入姜片、大葱、枸杞、红枣煮1.5小时
3、山药去毛，用刀切片，黑木耳泡软，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样煮，去壳；
4. 用筷子戳。当它变脆时，加入鹌鹑蛋和黑木耳。
5. 小火炖20分钟，加入山药，再炖至山药酥脆。用盐和鸡精调味。
注意事项
鸽子越老越喝汤越好。
木耳的茎要清洗干净，盐不要加太多。最好是轻的。
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