相信大家都喜欢吃糯米，对待艾草的态度也应该是一样的。如果有一种食物可以结合这两种成分大家都喜欢，不知道大家是什么心态。你想试试吗？试试吧，想自己做吗？在接下来的文章中，我们将介绍糯米和艾草糕的做法。请先阅读文章，有兴趣的不妨一试！
艾草香的时候，用野生艾草做美味的青团。江西称“清明果”。果皮有淡淡的艾草香味，馅料或甜或咸。它们都非常好吃。甜的多塞满豆沙或黑芝麻，咸的多塞满酱菜、春笋、豆腐干和肉丁。可以说，这是人间美味！
糯米艾草糕的材料有：
艾草、糯米粉、糯米粉、食用碱、细砂糖、豆沙馅
这道菜的做法：
1、提前准备好馅料。我用的是自制的红豆沙，揉成一个个约28克的小丸子备用；
2、艾草的芽、叶摘下，洗净备用；
3. 锅里加水烧开，加入艾草，在水中焯一分钟左右，捞出用冷水冲洗干净；
4、艾草用冷水拧干后，可以去除艾草的苦味；
5、我一次准备了很多艾草，剩下的放在保鲜袋里放冰箱冷冻，等没有艾草的季节再保存；
6、将挤干水分的艾草团重新打开，放入锅中。往锅里加水，盖住艾草。锅烧开后加入食用碱，小火煮至艾草变软；
7.将煮软的艾草与煮艾草的水放在一起，然后用搅拌机打成细艾草糊；
8、将糯米粉、糯米粉、适量细砂糖放入锅中，搅拌均匀。加入之前搅拌好的艾草糊，揉成细腻的淡绿色面团。因为粘米粉，面团不粘；
9.取35g面团，揉成球，压扁，像糯米团一样包入准备好的豆沙馅；
10、包好后放入锅中，锅内放入粽叶或纱布，防止粘锅；
11、大火蒸10-15分钟，即可出清香。
提示：
1、糯米粉的用量可以自己调整，喜欢软糯的可以少加，喜欢有嚼劲的可以多加。 2、艾草用量可根据自己的喜好增减。艾草用量大，清明果蒸熟后呈墨绿色，否则颜色会变浅。 3.尽量不要使用艾草的杆子部分，否则艾草膏会不够细腻。 4、甜馅的果皮中的糖量要根据喜好添加，咸馅的果皮也要加少量的糖，味道更鲜美，果皮更漂亮。 5、艾草糊是水状的，所以在加入粉末混合物的时候不需要加水。还要注意，最好分批加入艾草糊，以免面团太薄。您还可以在添加时观察面团的颜色。嗯，蒸熟后会变成深绿色。 6. 成品大约有乒乓球大小。为了包装更多的馅料，直接卷成圆形。传统的甜馅全部压扁再压出花纹，咸馅做成饺子状。
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