香螺片的汤很好吃。香络片汤对人体有很多好处。香络片汤可滋阴润燥。对失眠的人可以养胃，还可以养脾，对补肾健脾有很好的作用。螺蛳煲汤的做法比较简单。螺蛳汤的做法是什么？接下来让我们看看。
1.蜗牛汤
用蜗牛片做汤的方法有很多种。小编总结了以下9种螺蛳汤做法，你可以尽情发挥你的技能。
1. 田螺片田螺汤-淮旗鸡爪田螺汤
中药山药、枸杞与鸡爪合煮螺蛳汤。其气味清香可口，其功效是滋阴强筋。汤中的香螺片是著名的滋阴海产品；鸡爪是强身健体的畜产品；山药有补脾肺、健胃之功效；七子具有润肝、清肝、明目的功效。
材料：山药、枸杞各20克，鸡爪10只，田螺干60克，排骨500克，生姜2片。
烹调：将所有药材洗净浸泡；将蜗牛浸泡在水中2小时；去除指甲、皮肤和清洗鸡爪；排骨洗净切碎。将田螺、鸡爪、排骨放入锅中，加入少许葱、姜和水，煮5分钟，捞出。将生姜和生姜放入煲内，加水3000ml（约12碗水），先大火炖煮3小时，再加入适量盐和生油。
2.螺蛳汤——丝瓜莲螺汤
材料：丝瓜一斤，鲜荷花三朵，田螺（干）一两片，生姜一片，红枣两粒，盐少许。
特点：本品滋阴清热，祛斑。本品可用于湿热积聚、小便不利、乏力、食欲不振、皮肤瘙痒、热感、口干口渴等症的食疗。
操作：
①将干燥的响尾螺浸透并清洗干净。将丝瓜洗净，剥去边缘，对半切开，切成片。莲藕、生姜、红枣洗净。取莲花花瓣；将姜去皮，切成片；从红枣中去除坑。
②砂锅加水，大火烧开，加入丝瓜、田螺片、姜、红枣；继续以中火煮三小时，加入莲瓣，煮滚，加少许盐调味，即可上桌。
3. 有蜗牛声音的汤——有蜗牛的鹌鹑
材料：干螺30克，鹌鹑1只，火腿30克，香菇20克，生姜5克，大葱10克，鸡汤，盐5克，味精5克，胡椒粉少许， 2克米酒
实践：
1、干螺子用温水泡发，切小块，鹌鹑切块，火腿切块，香菇洗净，姜切片，葱切丝。
2. 锅中烧开水，立即放入鹌鹑，中火焯4分钟，捞出用冷水冲洗干净。
3. 将螺蛳片、鹌鹑、火腿、香菇、姜、葱放入煲内，倒入鸡汤和米酒，小火煮2小时，加入盐、味精、胡椒粉，捞出葱，再煮一次。 15分钟就够了。
特点：田螺肉质脆嫩，清香可口，食之清新爽口，齿颊留香，回味无穷，有清热滋阴之功效。鸡爪性平味甘，具有补血养精、助阳补虚、舒筋活络的作用。
4.汤螺片——白烧螺
材料：螺蛳粉600克、绍兴酒15克、葱丝25克、丹儿汤750克、姜片10克、香油0.5克、虾酱20克
泡水半天（中间可以换几次水，去除鱼腥味）。将泡好的田螺切成小块，锅中加入适量的水，放入葱姜，加一勺料酒，待水烧开后将田螺倒入锅中。切片煮一分钟左右，捞出沥干，大火烧热，下猪油35克，煮至微沸，取出20克，倒入虾酱蚝油碟中；再加入姜葱，煮制汁酒，加两汤，煮沸后将姜葱捞出，放入螺蛳煮片刻至熟，倒入漏勺。大火加热炒锅，将油倒入锅中，倒回油盆中；放入田螺，煮绍酒，加香油，搅拌均匀即可食用。
5. 螺蛳粉汤——煮螺蛳
吃蜗牛最好的方法是把它们放在汤里煮。成品菜色鲜嫩，香脆可口。
材料：大田螺200克，汤500克，盐适量。
实践：
1. 将高汤煮沸，加少许盐调味，将螺蛳炒约1分钟。
经验：螺一定要放在砂锅里煮，这样才能保持螺的原味，鲜脆。
按照潮州人的吃法，主菜一定要有一小盘虾酱，潮州人称之为“点”。点虾酱吃会让螺蛳感觉更鲜甜。当然，新潮（或广式潮州），尤其是年轻人，习惯点一小盘芥末蘸酱。另外，做这道菜的时候，有些潮州大厨会在和螺的盘子里加一点萝卜丝。当然，这种萝卜丝也是熬汤的，不仅可以起到装饰的作用，还可以搭配螺蛳粉食用。食物，可以起到除臭的目的。
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