小龙虾是一种美味的食物。小龙虾对人体有很多好处，比如壮阳、舒缓、利于消化。很多人都喜欢小龙虾。红烧小龙虾球非常好吃。练习，做小龙虾的时候，去头，把龙虾做成球状。红烧小龙虾丸子怎么做才好吃？接下来让我们看看。
1.成分表
小龙虾，盐和油，料酒适量，鸡精适量，八角适量，八角适量，盐和油适量，胡椒粉适量。干辣椒适量，卤汁适量，红烧酱油适量。
2. 步骤
1.先去掉小龙虾会抓人的大夹子。
2.去头
3、从尾部找到虾线（肠线），将其拉出。
4. 用小牙刷将虾肚刷洗至变白。
5. 热锅放油，放入花椒粒和干辣椒调味，捞出。
6.加入姜丝调味，加入洗净的小龙虾，翻炒片刻，加入料酒、盐，翻炒。
7. 放入红烧酱油翻炒片刻，加入八角、八角、卤叶、卤汁，翻炒加水（只需没过龙虾），转中火。
8.快速煮沸，然后翻炒，加水，再次煮沸。煮三遍，共煮45至50分钟。
9、最后一步收汁，加入鸡精、糖、少许醋，翻炒片刻，装盘，撒上葱花。
4.小贴士
1.所谓虾球，小龙虾必须卷成球状才能成功。
2.放少许醋杀菌，提升口感。 3、白糖也有很好的点睛之笔，可以根据个人口味添加。
5.龙虾的功效
1.补肾壮阳，滋阴
龙虾味甘咸，性温，入肾经，能补肾阳，益精血，滋阴液。
2.冷静下来
龙虾味甘，药性温和，归肝经。具有安神安神、平肝安心之功效，可用于治疗神经衰弱、失眠等症。龙虾主要用作安神镇静药。
3.胃和消化
龙虾味甜咸咸，鲜美可口。具有健胃、消化食物的作用。可用于治疗胃虚、积食、食欲不振等症状。
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