丝瓜烧豆腐是比较常见的家常菜。它的主要原料是丝瓜和豆腐。方法比较简单。准备北豆腐适量，丝瓜适量，调料适量。吃点丝瓜是很有好处的，尤其是有美容养颜的功效，在预防便秘方面的效果也相当不错。一起来了解一下丝瓜烤豆腐的做法吧。
丝瓜烤豆腐的做法
主料为豆腐（北）300克，丝瓜200克。调味盐8克，大葱15克，酱油5克，味精2克，淀粉（玉米）10克，植物油25克。
方法1．豆腐切成1.5cm的方块，放入沸水中煮一会儿，捞出沥干水分； 2、丝瓜去皮，洗净，切成菱形旋转刀片； 3. 把锅放在大火上，倒入食用油，煮至80%热，加入丝瓜，翻炒片刻； 4. 加入清汤、酱油、葱花，煮沸后倒入豆腐，小火炖至豆腐鼓起，剩下一半汤汁时，大火煮； 5、加入味精，用水淀粉勾芡，装盘。
提示1.豆腐不要炸得太老，稍微发黄就好了，否则牙不好的宝宝咀嚼困难； 2.也可以使用其他植物油； 3.除了自酿儿童酱油还可以使用有机酱油或黄豆酱油。最好不要用酱油，因为酱油一般含有过多的味精； 4、炒豆腐时，先把锅烧热再倒油，这样不容易粘锅； 5、丝瓜性寒，体虚内寒腹泻的小儿不宜多吃丝瓜。
经常吃丝瓜的5个好处
1、美容：丝瓜汁有“美容水”的美誉。将生长中的丝瓜藤剪断，用蘸有丝瓜水的纱布将汁液涂抹在面部或皮肤上。 2、子宫出血：丝瓜烧后的残渣称为丝瓜霜，研磨后使用。每次3-6克，与盐汤或米酒一起服用，每日两次，对子宫出血或崩漏有效。将黑瓜子或丝瓜叶炒成粉末，用盐水冲服，还可治月经过多。 3.月经失调：丝瓜干，加水煎服，加适量红糖，温酒洗净，每日两次。 4、月经过多：老丝瓜1个，烧灰贮藏，研末，每次9克，用盐和开水洗净。若与米酒同服，有催乳作用。 5、痛经：取干丝瓜1个，水煎服，每日2次。
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