姚姥爷-文章-腌制茭头的做法

腌制茭头的做法

角头,又称笋头。其实在北方,你很少见到淡水西葫芦,一般都是西葫芦的加工食品。而且,有些北方的朋友在市场上看到淡水西葫芦,不知道怎么做,所以不买西葫芦。事实上,西葫芦最常见的烹饪方法是腌制。下面给大家介绍一下水头的腌制方法,希望大家在再次遇到水头的时候也能尝到它的美味。

鸡头营养丰富,是一种可以降脂、消炎、预防心血管疾病的保健食品。素有“菜中灵芝”之称。蟋蟀头中所含的多种成分,对冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕、慢性支气管炎、喘息、咳嗽、胸痛腰背、慢性痢疾感冒等也有很好的治疗作用或辅助治疗。腹泻。影响。甜菜根,色香味俱全,是一种非常独特的调味食品。

方法一:

【原辅材料配比】

扇贝头2kg;白糖200克;醋精 80g

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过程:

扇贝→整理→清洗→酸洗→成品

[制作步骤]

(1)挑选新鲜的扇贝,洗去泥沙,切下花瓣,晒干至枯萎,放入干净的容器中。

(2)将白糖放入500g水中,加热溶解,冷却后加入醋,搅拌均匀。

(3)将糖醋液倒入带头的容器中,加入适量冷开水,搅拌均匀,盖上盖子,封口。腌制过,吃起来很好吃。

[质量特征]

色白,酸酸甜甜。

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【注意事项】

储存环境温度应在15℃以下。醋精就是我们平时使用的醋的浓度。一点点放进去就很酸。通常我们用它来腌酸野,也就是酸的东西。

方法二:

原料:西葫芦、盐、糖、

做法: 1、买西葫芦,清洗干净后用盐腌24小时(一定要这么久,不然糖腌还是会辣)。

2、腌制24小时后,用开水冲洗干净,浸泡几分钟,取出晾干。

3.烧一锅水,水开后加入白糖(按10斤水笋4斤白糖的比例),取出放凉。

4、将水味水味水花头放入腌制好的容器中,再倒入糖水(糖水不能盖过水花头)。它可以在一个月内吃完。




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