烤箱烤全羊是现在比较常见的美食。它需要用一整只羊肉，然后单独准备。烤的时候需要不停的翻动，羊肉一定要热风烤熟。需要准备一定的家用工具，建议在户外烘烤，因为它可以阻挡一定量的户外烟雾。
灵感来自烤箱里的烤鸭，打造了一个全封闭的烤箱，里面有一个锡桶（锡越厚越好）。
把羊倒挂在桶里，用一个大铁锅盖紧顶部，在下面生火加热铁桶。大铁桶里还会有一个装满水的盆，产生的蒸汽会把羊煮熟。到最后，水会干，羊会完全煮熟，但肉会软嫩。
这时候把羊肉拿出来，刷上酱汁，撒上孜然粉和胡椒粉，放回烤箱再烤一会儿，羊肉会更脆。
十渡烤全羊的肉做的很好，很好吃。做起来虽然不像八香，但味道更佳。
十渡烤全羊之所以好吃，取决于以下几点：
1、活羊要立即宰杀，而且要迅速宰杀，减轻羊群的压力；
2、一定是当地的小尾羊。最合适的是20-50磅左右。如果再大一点，就不容易烤了。第二，时间太长，第三，不会那么嫩；
3、烤前，在羊腔上放刀，涂上调味料腌制10-30分钟；
4、铁桶的加水量要适量。羊肉煮得不好，过多，羊肉容易烤焦去骨，影响美观；
5、烤羊肉炉不能漏气、不冒烟。
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