带壳花生是没有剥皮的花生。花生的用途很多，比如我们吃的花生油，花生也有很多营养价值。多吃可以治愈人体的某些疾病。病了，带壳花生可以做很多方法，比如煮花生的做法，但是他有很多注意事项，那么怎么做带壳花生好吃呢？
材料：去壳花生500克，花椒粒2.5克，八角茴香各2.5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐适量。
制作方法： 1、花生洗净，将每粒花生的尖捏成小口，放入锅中，加入盐、胡椒粉、八角、茴香、桂皮，加水适量（水浸泡的量花生就够了）。
2、大蒜剥去皮，洗净，捣烂，放入花生浸泡槽中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。
3. 将花生连同盐水和香料一起倒入锅中，大火烧开，中小火煮30分钟。
4. 将煮好的花生捞出，控制水分放凉，放在太阳下晒干至70%~80%干，然后装盘。
小贴士： 1、如果调料种类不多，放胡椒粉、大料和盐就可以了，味道很好。
2. 摘花生时，轻轻挤压，越鼓越好。
3.如果打算第二天吃，可以不捏一泡，浸泡一夜，花生味道鲜美。
注意事项 1、如果没有调料和卤水，可以直接用水煮，中间加点盐，最后在出锅前加点鸡精（介意的可以不放），就可以了做咸花生，味道一样好吃。
2、买新鲜花生的时候，捏开一两颗看看。有些花生很嫩。根据自己喜欢的口味选择。烹调时间也要根据花生的嫩度来安排。一般是用大火煮沸后加入。用小火炖20分钟。
3.如果没有盐水汁，就用酱油。可以在黑酱油里加点冰糖，最后加点鸡精。您也可以使用非常新鲜的酱油，然后您无需添加任何东西。味道绝对不比卤汁差。
3、花生和黄瓜不能一起吃，不能同时出现在两道凉菜里。
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