南瓜饼是以南瓜为主要原料的小吃。味甘糯，可止咳化痰，适宜肺燥者食用。很多妹子喜欢南瓜派，想在家里做出适合自己口味的南瓜派，却不知道怎么做才好吃又简单。下面介绍几种南瓜饼的制作方法，大家可以按照南瓜饼的制作步骤来制作，然后送给家人，保证他们吃完后会喜欢。
一，练习一
1、南瓜洗净，去皮去皮，切成薄片，微波炉加热10分钟左右（可以用筷子戳一下，判断南瓜是否熟了）。如果您没有微波炉，请使用蒸锅。将南瓜切成小块，放在蒸笼和蒸笼上，然后取出；
2.趁南瓜热的时候，用勺子把它磨成南瓜泥，加入糯米粉（糯米粉的加入量适合面团不粘手，不用加水）揉成一个球，然后加入一小勺食用油，揉匀，盖上保鲜膜，静置发酵15分钟；
3.取一个鸡蛋大小的面团，揉圆压扁，包入适量红豆馅，闭口轻轻捏一下，揉圆压扁，做成一个小圆饼。重复此操作，直到所有面团和馅料用完；
4.准备好的南瓜饼两面都涂上白芝麻；
5. 平底锅倒入少许油，烧热，放入南瓜饼，中小火煎至两面金黄。
二、练习二
【材料】：南瓜、牛奶、豆瓣酱、糯米粉、干果
【步】：
1.南瓜去皮，切块，煮熟捣成泥，注意水不要放太多。
2.加入糯米粉和少量牛奶和成面团。最好把它揉干。也可以在面团中加入少量食用油，使成品看起来有光泽。
3、其实大家可以看到，以上两步南瓜派和做小南瓜是一样的，只是这一步不同：将南瓜面团直接压扁，然后油炸成南瓜派。
4.用牙签或其他类似工具在南瓜派上压出图案；你也可以用枸杞或葡萄干装饰南瓜派的顶部。
点评：因为南瓜饼是油炸的，所以吃起来香、甜、有嚼劲。非常适合下午茶的时候一两片。相比之下，小南瓜会显得更轻。
三，练三
【配料】：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白糖40克，豆沙50克。
【步】：
①南瓜去皮、洗净、切片，入筐蒸熟，加入糯米粉、奶粉、白糖、猪油，拌匀，揉成南瓜饼皮。
② 将豆沙擀成圆形馅，取南瓜饼用馅包好，压成圆形饼。
③锅中注入清油，油温升至120℃时，将南瓜饼放入漏勺中，用小火在油中炸至南瓜饼膨胀，捞出，待油温升高至160℃，将蛋糕炸至酥脆即可。
四、练四
原料：南瓜、白糖、糯米粉。
实践：
1、将去皮切片的南瓜放入微波炉中大火蒸10分钟。
2、蒸好的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，加入适量白糖拌匀。
3、准备适量的糯米粉和白糖，将南瓜泥和糯米粉按1:1左右的比例加入，一点点加入糯米粉。
4.如果面团太干，可以加少量水，直到变成不粘手的南瓜面团。把面团分成小块，揉成一个球。
5、将面团压扁，用心形模具刻出心形，平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄。
五，练五
【配料】：南瓜、白糖、糯米粉。
【步】：
1、将去皮切片的南瓜放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
2、蒸好的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，加入适量白糖拌匀。
3、准备适量的糯米粉，将南瓜泥和糯米粉按1:1的比例加入，一点点加入糯米粉。 （切记不要一次加太多）
4、和成南瓜面团，不要粘手，（粘手会炸不出来）把面团分成几个小块，揉成圆形。
5. 将面团压扁，锅内放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄。
6. 完成后将油滴干。 （如果不滴，那就少放油，不好吃）
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