白酒一般是用谷物酿制的，高粱和小麦都可以用来酿酒。然而，随着中国葡萄酒市场的逐步扩大，不少无良商家为了调酒的利益着迷，生产出一些对人体健康不利的葡萄酒，充斥市场。因此，要学会分辨酒是不是用谷物制成的。变得尤为重要。下面，小编就给大家介绍几种鉴别白酒是否是用粮食酿造的方法。
方法一：查酒执行标准
如果你的酒是正规品牌，从正规渠道买的，那么这个方法通常可以告诉你是什么酒！酒类执行标准如下：
1、固态白酒执行标准：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（淡香型）、GB/T26760（酱香型）。
2、液法白酒执行标准：GB/T20821，以食用酒精为基料酿造。
3、固液结合法白酒执行标准：GB/T20822，白酒部分为酒精白酒，部分为粮食白酒。
通常在酒类包装盒上的产品说明部分，我们可以查看酒类的执行标准！
方法二：倒瓶查看
将瓶子倒置并摇晃以查看啤酒花 将瓶子倒置并观察啤酒花的变化。酒花浓而消散慢的是纯谷物酒，酒花少而消散快的是一些谷物酒（固液结合法酒）。啤酒花非常高。少而快消失的，基本确定是酒精勾兑酒！
方法三：用空杯子闻酒
将酒倒入酒杯中，然后倒出所有酒，闻空杯，闻起来香而呛，是酒精调和的酒，等十分钟左右，再闻空杯，没有酒香就是酒- 混合酒；香气和坏香气都是酿造的酒。香气保留时间越长，酿制的酒的含量越强。
方法四：手搓酒法
将几滴白酒滴在手心，然后双手合十揉搓几下。纯粮白酒加热后散发出清香，留香时间长；相反，酒精勾兑的白葡萄酒只有香精的味道，不只是闻到鼻子的味道。 ，闻起来很奇怪，而且保质期很短，很快就会失去味道。
总结
中国的酒文化源远流长。时至今日，酒类混杂，良莠不齐。不过，通过以上四种方法，基本可以判断出你手中的这瓶酒是优质粮食酒还是劣质酒。酒精没了！
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