许多人特别喜欢吃面包。生活中有很多种面包。不同类型的面包以不同的方式制作。有些面包在实践中更复杂，风格更精致。相信大部分人都吃过丹麦红豆面包。其中红豆的营养功效也很丰富。当然，在制作过程中要注意实践，注意细节。
我。原料
面团材料：风车面包粉380克、低筋面粉120克、速溶干酵母10克、白糖30克、盐1+1/4茶匙、奶粉15克、鸡蛋75克、水215克，黄油克40克。
裹油：220 克片状黄油。
馅料：蜂蜜红豆适量。
二、练习
⒈将面团材料放在一起，打至面团表面光滑，延展性好，立即摊开成大块，包入保鲜袋，放入冰箱冷藏30分钟。
⒉冷冻面团时，取出酥脆的黄油，放在撒有高筋面粉的案板上，擀成长方形。
⒊案板上撒上高筋面粉，将冷冻好的面团擀成一个大方格，将片状黄油放在面团中间，四个角向上折，捏紧接口。
⒋将面团擀成长方形，从左右1/3向中间折叠。
⒌立即将折叠好的面团擀成长方形，然后从左右1/3向中间折叠，完成第二次3折。
如果3折两次后面团不容易擀开，可以放冰箱冷藏半小时。
⒍ 再次将面团擀成长方形，覆盖约2/3面积的蜂蜜红豆，压入面团。
⒎没有蜂蜜红豆的那一面向内折，再折一次。
在丹麦，中间夹子一般是3折，要夹的东西放在第三3折之前。
⒏ 将折叠好的面团擀成3.5cm左右的厚度。用锋利的刀把两边修好后，切成约2.5厘米厚的条。将切好的一面朝上放入模具中，在温暖潮湿的地方进行最后的发酵。
⒐最后一次发酵结束后，放入预热220℃的烤箱，中层，上下火20分钟。
3. 注意
片状黄油使用起来非常方便。使用前还需要敲打和滚压，这样会使黄油更快软化，使黄油具有良好的延展性，有利于下一步操作。另外，每个烤箱的温度条件都不一样，这要看你自己的观察了。
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