猪肉是人们吃得最多的肉类。猪身上的肉有很多种，如五花肉、肉肥肉、瘦肉，还有猪肝、五花肉等肉的部位，肉的不同部位。肉质不同，味道不同，营养价值也不同，但总的来说，猪肉不适合吃太多。如果短时间内吃太多猪肉，会造成很大的危害。
猪肉吃多了有什么害处？
1.便秘
由于人体是弱碱性体质，而猪肉是酸性食物，这里的酸并不是说猪肉本身就是酸的，而是猪肉和猪肉在人体消化吸收的过程中会产生酸性代谢物.过量食用猪肉，必然会影响人体。平衡被破坏，可能导致便秘。
2. 阿尔茨海默氏症
孔子说，肉量虽多吃气，但肉的量不能超过主食的量，否则就有患老年痴呆症的危险。
3.生态植物群的破坏
只有肠道菌群相对正常，人体肠道才会健康，肉制品食用过多会导致生态菌群遭到破坏，导致便秘，严重者甚至有患大肠癌的可能。
经常吃肉会导致智商下降，这是英国科学家最近在参与实验的 8170 名受试者中发现的一个有趣现象。
英国南安普顿大学的科学家们在 10 岁的时候，在实验室里调查了 30 岁以后的女性和男性的饮食，此时他们的智商已经完全成熟。其中，4.5%的人习惯吃植物性食物，实验对象有123人。喜欢吃肉如鱼、鸡肉等。
在测量了他们的智商后，研究人员发现那些在童年时期智商较高的人，由于偏爱肉类的饮食，他们的智商并没有太大的提高。而喜欢吃蔬菜的人智商也明显提高。
研究还发现，大多数素食者是女性，受过良好教育，社会地位较高。与婴儿期相比，肉食爱好者的智商平均只提高了 15%，而素食者的智商平均提高了 38%，相差悬殊。研究人员说，当考虑到受访者的社会背景和教育水平时，智商和饮食习惯之间的关系更加明显。
还有很多证据表明，喜欢素食的人患心脏病的风险也很低；少吃肉的人血压会逐渐降低。这项新研究解释了为什么智商较高的人患心脏病的可能性较小。可以发现，饮食习惯不仅影响智商，对健康也有巨大的影响。
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