这种大豆是一种比较稀有的大豆，但是这种大豆的食用价值很高，而且这种大豆的制作方法也很多。不同的方式使用的材料和口味不同，有一定的差异。它可以是甜的或咸的。不同的人有不同的口味。那么白芸豆怎么吃才好吃呢？
如何给白芸豆加糖
材料：红枣、白扁豆、白糖、桂花。
做法：白芸豆用冷水泡一小时，放白糖，烧开水。煮豆子，用筷子把干净的枣子戳在一起，然后继续煮半小时左右，直到豆子软烂，红枣溢出。上桌前加入桂花。
李子白芸豆做法
材料：白芸豆200克，李子8个。
做法：将白芸豆浸泡一夜，擦去外皮，将加过的水放入高压锅中，将七八颗梅子放入高压锅中煮15-20分钟左右；打开盖子，将水倒入密封盒中，放入冰箱冷藏片刻。几天后吃，两三天内味道最好。
白芸豆烤鸭脚
材料：鸭脚400克、白芸豆200克、姜3片、干红辣椒2个、八角1个、生抽3勺、老抽2勺、白糖1勺、1勺盐小勺。
做法：鸭脚、白芸豆、干红辣椒、八角、姜都准备好。白芸豆洗净，放入高压锅，加水，水量在白芸豆前0.5厘米左右，压15分钟。将鸭爪洗净，放入锅中，加入未盖过鸭爪的水烧开，捞出洗净沥干备用。把鸭脚上的指甲剪掉，把高压锅里的白芸豆拿出来放在碗里，干红辣椒洗净沥干，准备姜片。另一锅热油至六熟，放入姜片和干红辣椒爆香。然后加入鸭脚和白芸豆，倒入生抽、老抽、白糖翻炒均匀。加入没盖过鸭脚的水，加入盐和八角，盖上锅盖烧开，转小火炖1小时。中间翻两三次，使鸭脚上色均匀，防止白芸豆粘锅。当汤汁浓稠时，白芸豆软软，鸭脚根处的骨头都露出来，说明煮熟了。
白芸豆排骨的做法
材料：排骨1斤，芸豆200克。
做法：将排骨洗净，放入锅中焯一下；放回砂锅，加适量水，将芸豆浸泡一夜后放入砂锅；加入少许党参；一点黄芪；一点当归；上桌前撒少许枸杞。
白芸豆猪蹄汤：白芸豆猪蹄汤也很好吃。要制作它，你需要准备150克白芸豆，一只猪蹄，一些姜和水。猪蹄洗净后切块，用沸水焯一下。白芸豆洗净，与猪蹄一起入锅，加料酒和姜片一起煮，中小火慢煮两小时，加盐调味，调匀，熄火加热，冷却后可以取出来吃。
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