马铃薯是最受欢迎的食材之一，制作方法有很多种，但很多人不知道如何让马铃薯块好吃。其实你只需要注意酱汁的准备，以及烧制过程中温度和火力的控制，就可以轻松做出美味的炖土豆块。糖醋土豆、红烧土豆、酱土豆和土豆丝都是非常好的做法。
<强> 1。糖醋土豆
材料：土豆1个、料酒1汤匙、酱油2汤匙、糖3汤匙、醋4汤匙、水5汤匙、白芝麻适量
做法：1、土豆去皮，切块，洗净
2.锅里放油，把土豆煎至金黄色
3、料酒一勺、生抽两勺、白糖三勺、醋四勺、水五勺调成调味酱
4.土豆炸成金黄色后，倒入准备好的汁液，小火煮，然后大火收汁。
5. 撒上白芝麻。美味的糖醋土豆就做好了
二、土豆丝
材料：土豆2个（拳头大小）、豆油250ml、糖50g
做法： 1、土豆去皮切块，用冷水泡半小时去淀粉，捞出控水分。
2.锅中倒入油，将油加热至70%热量，放入土豆，炒约五分钟，捞出。
3.土豆全部炸好后，放入油锅，再煎一分钟左右。把炸好的土豆捞出来，放在一边。
4.锅内留少量油，约15ml，将糖倒入油锅中，小火翻炒糖融化成透明糖浆。
5. 将炸好的土豆倒入炸好的糖浆中，将锅从火上移开，称重几下，让土豆全部浸入糖浆中，然后装盘。
小贴士：油炸白糖的温度比水炸更稳定可控，不易糊。
三、酱薯片
材料：土豆、葱
做法： 1、从超市买土豆，最好是小土豆
2.去皮洗
3、因为不是小土豆，所以切块
4.炸药锅
5.过油
6. 拌入自己喜欢的酱汁，咸的只放酱油和味噌，辣的只放辣椒酱
7. 放入电饭煲，加少许水
8. 做饭也可以用电饭煲
9. 半熟时加入葱花，加少许酱汁
10.加入辣酱
11.加入黑胡椒酱
12.还可以加少许肉酱调味
13.当汤汁浓稠时，可以加入剩下的酱汁
14. 搅拌均匀
15、盘中撒上熟芝麻，放入保鲜盒，随时食用。顺便说一句，酱汁中应该加盐。
四。香辣土豆块
材料：土豆1个、青椒1个、大蒜1个、蚝油1~2汤匙、盐可选、辣椒面1汤匙
做法： 1、土豆切块，青椒切段，大蒜切薄片。
2. 油烧热，先将大蒜和青椒放入锅中，搅拌均匀，然后倒入土豆块。
3. 翻炒，加入辣椒面、蚝油和盐。
4、加入适量热水继续翻炒。
5. 上菜前盖上锅盖煮一两分钟。
炸土豆角
材料：土豆2个、胡椒适量、白糖适量、小葱适量
做法： 1.土豆丁滚刀块
2.锅里不要放太多油，土豆炸后会变小。
3. 炸至金黄色捞出，盛入碗中备用
4.锅内留少量油。油热后，放入辣椒和洋葱以散发香味。加入备用土豆后，翻炒。接下来，你可以加入盐、糖和鸡精。出锅后，加入少许芝麻。洋葱，味道会更好。
红烧土豆角
材料：土豆一个、红辣椒半个、青椒一个、盐一茶匙、鸡精一茶匙、花生油适量、花椒油几滴
做法：1、土豆、红辣椒、青椒，切块
2.锅烧热，加入适量花生油和几滴花椒油
3.加入土豆块，加盐，鸡精，翻炒三分钟
4.加少许酱油上色，加入青椒、红椒，翻炒片刻
酱鸡土豆块
材料：鸡腿1条、土豆2个、葱丁、蒜3瓣、花椒适量、姜片适量
做法： 1. 将鸡腿去骨剁碎，切块，加入白酒、老抽、蒜头、盐、少许生粉，拌匀腌制15分钟入味，入热油炒香椒和姜片，加入鸡块翻炒片刻，在肉块上倒少许水，大火开锅，转小火炖十分钟左右
2.土豆切丁
3. 十分钟后，将土豆和鸡肉一起倒入锅中。如果汤少了，就加适量的水，否则锅会变干，土豆会吃很多水。
4.炖十五到二十分钟收汁，土豆已经完全吸收了肉汤的味道
微信扫码添加客服