人们常说醉枣，又名酒枣，是人们用鲜枣制成的小吃。从外观上看，醉枣和鲜枣是一样的，但味道却完全不同。大枣的味道非常醇厚，风味独特，具有增进食欲等广泛的保健作用。下面就教你正确的红枣做法。
醉枣的做法：
自制醉枣
材料
优质红枣500g、冰糖50g、黄酒50m、蜜蜂适量
实践
1、红枣洗净，放入无油电饭锅，加冰糖，加水刚好盖过红枣；
2. 将电饭煲设为 1 小时。烹调后保温2至3小时；
3.加入米酒和蜜蜂，搅拌均匀；
4. 搅拌均匀后，盖上盖子放入冰箱冷藏几个小时，口感更佳。
山药枣饭
材料
大米、枣、山药、米酒
实践
1、大米泡半小时，大枣泡至开始，山药去皮；
2.电饭煲煮饭，抽屉一侧放红枣，另一侧山药切成薄片；
3. 将米饭炖至水干，将红枣和山药倒入锅中，继续煮至电饭煲自动跳闸；
4. 将米饭、红枣和山药混合均匀。淋上一勺米酒，酒香四溢。
尖端
如果你把日期提前，你可以得到双色米。
醉红枣
材料
红枣200克、绍兴花雕酒150毫升、水1500毫升、冰糖100克
实践
1.红枣洗净放入锅中，倒入清水（一次加足量水，中间不要加水）
2.大火烧开后转小火煮一个小时。打开锅盖加入冰糖，盖上锅盖继续煮半小时左右，直到汤汁浓稠
3、自然冷却后倒入花雕酒
4、浸泡半天左右，取出即可食用。如果你不能一次吃完，剩下的枣子会继续浸泡。
中国人
材料
主要原料：鲜枣100公斤，60度谷物酒10公斤（约5公斤酒）。
实践
1. 选择成熟、无虫害、无损伤的鲜枣，用水洗净，铺在垫子上，晒干表皮。
2、将白酒放入盆中，将红枣分批倒入酒中，蘸一下，装在坛子里；用一层牛皮纸盖住罐口并系好；盖上一层塑料布，然后扎紧，密封严实，不要通风。 15天后，大枣即可饮用。
3、密封的大枣可保存3个月以上。开封后不宜长期保存，否则酒精会挥发，导致枣腐烂变质。
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