我们都知道，云南这片地区不仅风景秀丽，美食也不少。很多人喜欢去云南旅游，不是因为云南的美景，而是美食与美景齐头并进。云南比较有名。就是傣族的木桶蒸饭，因为木桶蒸出来的味道比较鲜美，那么木桶蒸饭的做法有哪些呢？
1. 将大米浸泡1小时。用开水煮30分钟。
2、锅中加水，用空木桶试水位。不能超过中间的隔板。
3. 将泡好的米倒入木桶中。注意细节。先在木桶里放一块沙布，越透气越好。然后用筷子松开，还有一个细节就是开火后一定要等蒸汽上来，盖上盖子，从开盖开始蒸20-30分钟。
4. 这一步很重要。将半熟的米饭在沸水中浸泡5-10分钟。少量只需3-5分钟。在浸泡过程中，将米饭从下到上翻转。注意不要忘记这一步蒸好的米饭的时间
5.放回锅里，按照第三步
6.香米出炉
原料：大米、木桶
调料：水
实践：
1.大米浸泡四五个小时，洗净晾干；
2、将大米倒入木桶中，先不要盖上盖子，用开水蒸至毛孔打开，冒出大量白蒸汽后盖上盖子；
3. 将米饭蒸5分钟至温热，然后倒入锅或煲汤（最好保温），倒入开水至没过米饭，盖上盖子让米饭充分吸收水;
4. 将米倒回木桶中，大火蒸20分钟。
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