很多妈妈每天都在学习如何做饭，想为宝宝做更多喜欢的食物。为了让宝宝每天都能吃到鸡蛋，妈妈们想出了各种各样的鸡蛋食谱，比如蛋羹、蛋卷、蛋煎饼等。如何做宝宝的蛋饼才能让宝宝更喜欢呢？妈妈们在做蛋饼的时候可以加入一些蔬菜，让宝宝吸收更多的营养。让我们教你一些鸡蛋蛋糕的做法。
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1. 番茄蛋饼
材料：鸡蛋2个、面粉50克、菜籽20克、油、盐
实践：
1.将鸡蛋打入碗中；西红柿用开水焯一下，去皮，切成小方块；把蔬菜洗干净，切成小块。
2. 将鸡蛋、面粉、油菜籽和西红柿放入碗中，搅拌均匀。
3. 开低档预热，刷上油，将面糊倒在锅上，两面煎至金黄色。
二、黄瓜蛋饼
材料：面粉1000克，鸡蛋3个，黄瓜1根，油，盐
实践：
1.将鸡蛋打入面粉中；把黄瓜切成丝；加少许水，将所有材料混合均匀，加少许盐调味。
2. 煎锅烧热后，刷少许食用油，取适量黄瓜蛋糊倒入锅中，煎至两面金黄，即可上桌。
3.找一个圆盖，把蛋糕压成小圆圈，这样会更好看。
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3. 芹菜叶蛋饼
食材：芹菜叶、面粉、鸡蛋、牛奶、油、盐、鸡精、胡椒粉
实践：
1. 将芹菜叶浸泡洗净，切块，放入小碗中。打入两个鸡蛋，加入盐、胡椒粉、一袋牛奶和一些面粉，搅拌成稀面糊。
2. 平底锅放少许油，舀一勺稀面糊倒入，提起平底锅摇匀至两面金黄。
3. 用饼干刀剪出各种形状，放在桌上，更受孩子欢迎。
四、蘑菇蛋饼
原料：面粉、鸡蛋、香菇、盐、大葱、虾米
实践：
1.香菇洗净切碎；将青葱切碎；将虾皮切碎；鸡蛋打入碗中，放入适量面粉，倒入适量水，搅拌均匀。
2. 将切碎的香菇、小葱和虾皮一起放入碗中，加少许盐拌匀。
3. 锅内倒入少量油，煎至两面金黄。
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五、鸡蛋馅饼
材料：面粉、鸡蛋2个、韭菜、油、盐
实践：
1、取适量面粉，加水，用筷子搅拌成大颗粒，揉成面团。
2. 鸡蛋打散，在蛋液中切碎一些韭菜，加少许盐，拌匀备用。
3. 将面团分成4个面团。取两个面团，擀成两个圆形面团。将蛋液倒在面团上，盖上另一个面团，用手捏住蛋糕的边缘，然后切去多余的，蛋糕底就做好了。面团应该擀薄一点，鸡蛋混合物应该尽可能均匀地倒进去。
4. 平底锅倒入一层薄薄的油，烧热，放入煎饼，煎至两面金黄，取出切块。
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