如今，人们在制作面食时，通常以面粉为主要原料。很多人可能不知道的是，面粉其实有很多品类，包括全麦面粉，这是一种非常受欢迎的面粉。面粉营养丰富，对人体健康有很多好处，但是吃起来比较粗糙，那么全麦面粉适合吃什么呢？
全麦面粉有什么好处？
大豆粉全麦面包
1. 将所有材料倒入碗中，搅拌均匀，形成一个球。移动到工作台上，揉面团，直到它变平光滑。盖上保鲜膜，静置约50分钟发酵至两倍大。将面团空气压出，分成8等份，每份约70克，搓圆。
2. 每隔一段时间在铺有羊皮纸的烤盘上摆放，让小圆面团再静置40分钟发酵。在发酵好的面团上均匀地撒上一些豆粉，放入预热好的175C烤箱烤20分钟左右，表面略呈金黄色，圆润可爱的小圆豆粉包就出炉了。
3.出炉后，待其冷却后切开即可食用。味道很棒，外层酥脆内层柔软，还有迷人的大豆香气，推荐~
荞麦面煎饼果：
材料
荞麦粉与面粉、鸡蛋、豆豉、肉末、青椒、酱油、盐1:1的比例
实践
使用的工具不够专业，材料都是就地取材。与电炒锅配套的电炒锅和木铲均为私人执业，仅供参考：
1）荞麦粉和面粉按1:1的比例和水混合成稀糊状，比油炸盒和茄盒的面糊稍微稀一点。
2）在电煎锅上倒入适量的面糊，用木铲将其均匀压扁成薄薄的一层圆饼，需要一定的经验。
3）等煎饼凝固后，在上面抹一层蛋液，大概一个鸡蛋的量。
4）待蛋液凝固后翻面。里面的馅料可以根据个人喜好。这一次，我只是铺了一层调味豆豉，炒肉末，炒青椒，麻辣鲜香，非常开胃。
全麦冷面：
材料
自制凉面酱根据个人喜好，有机黄瓜适量，胡萝卜适量，豆芽适量，全麦面条240克
实践
将食材洗净，胡萝卜，黄瓜，切丝
锅里烧开水，面条用水洗干净，放入锅中烧热，捞出，加少许油拌匀，待凉
黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽一根一根，快速放入水中焯一下（放在网上）3～5秒左右，捞出晾凉
把面条放在盘子里，放上方法3的材料，淋上凉面酱，拌匀，就是美味的凉面了。 PS。因为面条是有机制作的，所以面条不用水冷却。如果你想吃冷的，在倒酱汁之前把它们放在冰箱里冷却。
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