博山是个有名的地方。这个地方有很多美食，包括博山炸肉。博山炸肉其实是用特殊的材料和肉结合来炒的。法国，博山炸肉比其他地区的炸肉要硬一点。博山炒肉的做法有很多种。那么博山炸肉的做法究竟是怎样的呢？
炒肉在南北都是流行的荤菜，但南北有区别。等油锅再热的时候，倒入肉条重新炸，金黄时取出，ok！
在淄博的传统名菜中，油炸猪肉可以说是家喻户晓，也是我们常吃的一道菜。油炸肉是鲁菜的代表作之一。
民间有一句俗语：“想吃好饭，转博山，吃博山饭，转天下”。而博山红烧肉因其鲜嫩香脆，已成为博山名菜。
油炸肉是鲁菜的代表作之一。
民间有一句俗语：“想吃好饭，转博山，吃博山饭，转天下”。而博山红烧肉因其鲜嫩香脆，已成为博山名菜。
做法 1. 将猪肉切成薄片。加糖。盐。白胡椒。啤酒。搅拌均匀。腌制15分钟！可以用五花肉或里脊肉！如果能买到李子肉，那就超级好吃了。
2.红薯粉可以在超市买到。两个鸡蛋！如果买不到，可以用淀粉。然而，用红薯粉炒是最好的。
3. 将鸡蛋放入肉中。用筷子搅拌均匀。
4. 放入红薯粉。这个量是根据情况加一点的！
5.直到状态。拿起肉。纸浆不会流下来。当然，它不应该太干。如果太干，炸的时候会很硬！
6.锅里放油。一般在5-60%热的时候就可以炒了！将肉片放入锅中！
7.小心不要让它们粘在一起。用筷子把它们分开！
8. 炸至金黄色捞出！
9.趁热吃。超级好吃！
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