红豆薏米西米露是一种比较常见的甜点。炎炎夏日如果能吃上一碗冰镇红豆薏米西米露，不仅开胃，还能解暑。红豆可以去除人体水分。具有消肿解毒的功效。非常适合夏天体内湿气重的人使用。大多数人对红豆薏米西米的制作方法并不是特别清楚。下面介绍红豆薏米西米的做法。
红豆薏米西米的做法
材料
红豆（红豆、红豆）150克，西米100克，白糖或蜂蜜适量。
实践
1、在干净的锅中加入500克水，将小西米煮沸，小火煮15-20分钟，从锅中取出倒入篮中，用冷水冲洗干净，然后浸入冷水中。
2、红豆洗净，加适量水煮沸，小火煮1.5小时至酥脆，加入西米，加糖搅拌溶解。
红豆薏米西米做法二
材料
红豆、西米、鲜奶、杏仁、红糖、蜂蜜
实践
1、红豆至少提前半天浸泡。
2. 开水锅，将西米煮至只剩下中间的白点，关火，炖10分钟。多次使用冷水。
3. 在锅里煮红豆。煮至红豆变软，但不要开花，加入红糖继续煮至汤干，倒入蜂蜜，蜂蜜红豆就做好了。
4. 杏仁焯一下备用。
5. 将西米、杏仁和蜂蜜红豆放入碗中，倒入鲜牛奶。
红豆和薏仁是解毒的圣品。赤小豆味甘、酸、性中性、无毒。含有淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素（A、B、C）、植物皂苷和铝。铜等矿物质。有消肿、解毒排脓、清热利湿的功效。
红豆含有丰富的维生素B1、B2、蛋白质和多种矿物质，具有养血、利尿、消肿、促进心脏活化的作用。多吃可以防治脚肿，有减肥的作用。其煅烧成分能增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿，消除因心脏或肾脏疾病引起的水肿。吃红豆减肥可以让你的大腿和腰部有非常明显的曲线和苗条效果。
薏米、红豆能增强肾功能，有清热利尿作用，对水肿患者也有疗效；现代药理研究证明，大麦具有抗癌作用，其抗癌活性成分包括硒，能有效抑制癌细胞。可用于胃癌、宫颈癌的辅助治疗；
薏米和红豆有滋养头发、防止脱发、使头发光滑柔软的功效。平滑皮肤、减少皱纹和消除色素斑的效果。对面部粉刺、皮肤粗糙有明显疗效。此外，它还具有吸收紫外线的能力，其提取物可添加到化妆品中，达到防晒、防紫外线的效果。
大麦和红豆具有高纤维、低脂肪的特点，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、防结石、健美减肥等功效。大麦是一种常用的中药。它也是一种常见且经常食用的食物。性味甘微寒，具有利水消肿、健脾除湿、舒筋活络、清热化脓等功效。
薏苡仁在中医中称为“薏苡仁”，在《神农本草》中被列为上品。红豆，中医称为“赤小豆”，还具有明显的利水、消肿、健脾和胃的作用，因为它是红色的，红入心脏，所以还能养心。
现代人精神压力大，心虚，饮食不当，运动少，脾虚湿热。要祛湿养心，健脾胃，如薏米、红豆等。将其煮成粥，是为了使其有效成分充分被人体吸收，而不会给脾胃造成任何负担。
大麦和红豆的“膨胀”作用也很有意思。我们千万不要认为肿胀就是水肿。看看现在的人，十个人中至少有五六个是胖的，这也是肿的，叫臃肿。
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