炸肉盒是用一些面粉和肉混合而成的一种食品。这种食物味道比较鲜美，而且这种食物的做法也很多，但是炸肉盒的面条相对来说比较难调和，所以很多人不知道它的面条的具体做法和做法，或者还没有看懂这种食物的面食，那么正宗炸肉盒的面食怎么调和呢？
盒子，一种由两张湿面团粘合在一起制成的填充面食。徐州话叫‘禾儿’，北京话叫‘禾’。”
按：“盒”不能单独说，一般应说为“肉盒”或“菜盒”，有时可具体描述为“猪肉盒”或“羊肉盒”、“牛肉盒”盒”；根据制作方法的不同，可称“炸肉盒”或“炸肉盒”。肉盒是中国北方广为流行的一种食品，做法是将面团擀成薄薄的圆形（ 1.5两左右，不发酵），包好馅，然后拍成圆形或椭圆形。，也可以在油箱上压成扁圆形，放入平底锅中炸或炸各地名小吃中，山东有黄县肉盒，河南有周口肉盒，陕西有油炸肉盒，具体做法大体相同，都是油炸食品。
配料：猪肉馅500克，香油适量，面粉300克，生抽2茶匙，蒜末1汤匙，洋葱少许，鸡蛋1个，木耳100克，胡椒粉11茶匙，一个少许盐
做法 1. 将酱油、蒜末、葱、鸡蛋、木耳、胡椒粉、香油、盐加入肉馅中，用筷子向一个方向搅拌至胶变粘，待用
2. 面粉，加入适量的水揉成光滑的面团，静置30分钟，待用
3. 将面团擀成长条，用刀切成大小相等的小球
4.将每个小球先滚圆，再压扁，用擀面杖擀成中间厚两面薄的面团
5.在一块面团中间放适量调味木耳肉馅，摊开，再盖上一块面团，封口，盒子就做好了
6.锅里放少量油，然后放入准备好的木耳肉盒，煎至两面金黄，然后取出锅，用刀切成小块，装盘
注意：煎的时候用小火盖上锅盖。这很容易烹饪，不容易燃烧。味道也应该柔软细腻。 （盖上盖子以保持里面的水分）
包的时候在外面撒一些干面粉。不容易透露。包的时候先捏关键点，再慢慢捏2边。至于面粉的干燥度，应该是不粘的。
混合馅料时控制水分。如果有蔬菜，一定要先控制好水分，肉馅里加点淀粉，这样包装比较好。而且肉有点嫩。
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