面包一直是我们日常生活中的长期食物。面包很方便，也可以作为主食。饿的时候可以随时吃。对于喜欢自己动手做菜的人来说，做面包不仅可以给人带来快乐，还可以让家人吃得健康，吃得放心，虽然面包好吃，制作方法也不算太难，但对于新手，他们不知道从哪里开始。烤面包需要什么材料？
做面包需要什么材料
制作面包所需的材料无非就是普通的面粉、水、酵母和盐。最基本的四样东西可以做出既美味又营养的面包。我最近做的最成功的面包是法式长棍面包，它可以用我所说的四种基本成分轻松制作。可以添加其他成分，例如糖、黄油、奶粉等。将这些原料按一定比例添加而成的面包就是市面上常见的软面包。在家自己做面包，可以丰富早餐，吃得漂亮，吃得健康。
面包原料：
主料：小麦粉500克
辅料：鸡蛋250克，酵母8克
调料：糖70克，盐6克，黄油30克
如何制作面包：
1.取一个小碗，放入10-15毫升30-35℃的温水，加入适量白糖调成5%稀糖水；
2. 放入活性干酵母，搅拌均匀，静置5分钟，酵母液会发酵并比原来的上升；
3. 将鸡蛋敲入容器中，打散，加水。加水量应从酵母溶液用水量中减去；
4、将搅拌水的温度调到25-30℃。
5.将面粉倒入容器中，慢慢加入酵母液、水蛋液和香草粉，边加边搅拌，双手滚滚；
6、在面团基本和好之前，加入黄油继续揉成面团；
7、面团和解的标志是：取一小块面团，用双手拉伸成光滑的薄膜；
8、放入发酵容器中，用手触摸顶部，离开面团时感觉粘但不粘，面团表面的痕迹很快消失。
9. 将发酵容器置于30°C左右，发酵2小时左右。可以看到面团已经足够膨胀，表面略微凹陷；
10、将酵母分成10或20份，一根一根地揉匀，取专用的38xf模具或烤盘；
11、刷一层基础油，将生坯放入其中，静置15分钟左右（可以刷一层蛋液或喷一层水雾，也可以省略）。
12.控制烤箱温度在220~240℃，将烤盘放入烤箱中格，上下均匀受热，烤20~25分钟（先用底火，再用顶下火，上表面上色后，换小火煮至熟）。
制作面包需要准备的原料非常简单。所谓熟能生巧。如果你经常做，我相信你可以做出像面包店里那样柔软美味的面包。很满意的面包。我希望这些对你有帮助，所以最好是在你的心里行动。
减肥期间吃全麦面包会变胖吗？
全麦面包是一种很好的减肥产品。长期食用不仅可以起到减肥和饱腹的作用，而且全麦面包中丰富的营养成分可以提供人体的各种需要。是减肥人士的最爱。但再好的东西，也是有一定程度的消费的。不要吃太多，也不能只吃这个来减肥，因为全麦面包的营养成分并不全面，单独食用会造成营养不良。减肥时还应该多吃水果和蔬菜。平时多喝水，晚上7点以后不要吃东西，以免发胖。
微信扫码添加客服