许多人喜欢尝试新事物，尤其是在食物方面。试想一下，如果我们自己坐在一桌美食上，然后邀请亲朋好友品尝自己的美食，不仅可以缓解一天的工作压力，还能享受到烹饪的乐趣，最重要的是，如果你做的食物得到了朋友的赞赏，也能给人一种成就感，给自己一点信心。做面包需要什么材料？
烤面包需要什么？
1、一般来说需要：高筋面粉、酵母（超市有售，1元一小袋）、温水；其他原料，如糖、盐、鸡蛋、牛奶等，可根据个人喜好适当添加。
2. 蓬松面包最重要的一步：如何揉面团？
除了左发酵，软面包最重要的是面粉。未揉好的面团，再好的酵母，也不会软。
在给面团加油脂之前，必须先把面筋擦掉（我以前不知道，但是如果在揉出面筋之前先加油脂，可以在钟形桶上擦也没用。
3.将第2步的糊倒入面粉中慢慢搅拌，边搅拌边倒入第1步的酵母水。搅拌至70%时，放入预溶化的黄油（放入碗中，用微波炉加热至几秒钟）十秒钟）倒入几次。每次倒入黄油后，用手用力揉至被面团吸收，然后继续。
（这一步最累也是最重要的）最后把面团揉成一个发黄的小球。盖上容器，静置发酵。室温低时，可将烤箱稍微加热，关火，待烤箱温度30°C时，将面团放入烤箱发酵。
4.发酵1.5-2小时。如果面团里面有很多蜂窝眼，可以把它放在案板上分成面团，揉圆，静置30分钟左右，然后根据自己的口味开始包馅.
注意事项：
烘焙不像中国菜，可以随意增减，必须严格按照食谱制作，这样成功的概率才会高。看了很多相关资料，结合自己的实践，总结了初学者用面包机做吐司时必须注意的九大问题：
1 温度：夏天温度高，面团在机内搅拌时会因摩擦发热而使面团温度升高，从而影响面团的质量。用冰水（冰牛奶）调节面团的温度。 （如果不用冰水（冰牛奶），揉面过程中发现面团温度高，可以拿出来放在大理石案板上摊成大块，快速冷却面团）。
2、水量：环境（温度、湿度）和高筋面粉的吸水率不同。配方中的水不要一次全部加完，最好留20%，根据面团的吸水量增减。如果面团不能裹在面包刀上搅拌，说明水量不够，面团太硬很难把薄膜搅出，所以水要慢慢加入。
3 面粉：高筋面粉用于制作面包。建议使用“金面包粉”和“红牡丹超高筋粉”，更容易产生面筋和拉出薄膜。
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