炎炎夏日，吃什么消暑，除了西瓜，一定是冰棒。试想一下，当你又热又出汗的时候吃一根绿豆冰棒，热和冰的融合并不太酷。绿豆能清热解暑，是夏季的圣品。有的人会煮绿豆汤，但想要一下子降温，还是得靠绿豆冰棒。如何让绿豆冰棒好吃？
绿豆冰棒： 1、将绿豆煮沸10分钟，然后倒出绿豆水，留给家人饮用。 （绿豆煮沸，煮沸后10分钟内的绿豆水不仅是绿色的，而且还有解毒的作用。例如：当你想给孩子吃一些抗病毒药时，你可以选择喝这样的绿豆绿豆水。你也可以把干绿豆捣碎，然后泡水10分钟，然后给孩子喝这种水，有解毒的作用。之后，你继续喝的绿豆汤煮饭只会有清热解暑的作用。）
2. 继续中火煮至熟，绿豆皮脱落。或者把绿豆水倒出来，留给家人喝。
3.剩下的烂绿豆倒入冷水中后，绿豆皮浮起，倒出绿豆皮即可丢弃。这么多次，绿豆皮几乎被完全丢弃。
4.将剩余的绿豆倒入少量的水和冰糖中，继续煮。 （当然不耐烦的妈妈们也可以用料理机打成糊状）
5. 放凉。
6. 将制作冰棒的模具清洗干净，待用。
7.冷却后绿豆冰糖呈糊状，加入少量炼乳增加口感。
8、填入模具后，放入冰箱冷藏。
绿豆仁冰糕：将20克绿豆和20克米粒洗净，放入锅中，加500毫升水烧开，然后用小火炖至绿豆米粒酥脆。取全脂奶粉40克，白糖60克，淀粉5克，加少量水搅拌均匀，倒入香脆的绿豆米粒中，滴1滴香草精，不停搅拌筷子拌匀。然后倒入冰糕模具，插入冰糕棒，冷却后放入冰箱冷冻。
冰糕冷冻后，将冰糕连同模具一起浸入60度热水中5秒左右即可脱模。
绿豆具有清热解毒、消暑利水的作用，而米仁则可以健脾补肺、清热利湿。绿豆米核冰糕富含奶味，紧实香脆，是夏日清凉饮品。
正确的握法如下：
（1）用饮用水和冷开水倒一些在冰棒模具上。
(2) 将水摇匀，让其在模腔周围流动。
（3）左手握住冰棒模具的一侧，右手将冰棒模具的另一侧依次扭成S形。
（4）大力提一下，这样才能彻底轻松取出！
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