在我们平时吃的各种虾中，龙虾是非常受欢迎的一种。很多地方的人都叫龙虾虾，或者龙虾虾。这种虾味道非常鲜美，味道也不错。很好，最重要的是它的营养价值很高，而且治疗作用也很广泛，所以如果你买了活龙虾，应该怎么吃呢？
活龙虾呢？
如何处理活龙虾：
从后面握住龙虾。龙虾肚朝外，将筷子从龙虾的排尿口插入头部附近。
取出筷子并沥干。这时龙虾停止了移动。
首先可以很容易地去除大爪子。打开头盖。清理鳃
取出头部的胃囊。取出大脑（可以做龙虾脑蛋羹），这样龙虾就基本清理干净了。也可以根据需要切成小块。
龙虾切丁步骤：
用剪刀剪开腹部较软的外壳。用刀切开背部。龙虾主体加工完成后，可以继续切块，也可以根据自己想做的菜直接烤。
1. 购买的龙虾一般都还活着。将龙虾放在案板上，用手托住头部，用剪刀沿背部剪出一条缝。
2、尽量剪到尾部，然后把缝缝大一点；
3.把龙虾翻过来，尾巴有个小洞，用吸管或者小棍子插进去，然后慢慢拉出来，用小棍子把肠子拉出来，流出黑色的液体，这些都是龙虾身上的脏东西。不清理会影响口感；
至此，龙虾就清理干净了，接下来就准备好其他食材了。
龙虾的坚硬盔甲让人望而生畏，很多人都不敢杀龙虾。其实只要掌握基本要领，在家就能轻松搞定活龙虾。
1. 从后面握住龙虾。
2. 龙虾的腹部朝外，将筷子从龙虾的排尿口插入到靠近头部的位置。
3.取出筷子，沥干水分。这时龙虾停止了移动。
如何轻松处理活龙虾
4.先把大爪子去掉很容易。
5. 打开头盖。
6.清理并去除鳃。
如何轻松处理活龙虾
7. 取出头部的胃囊。
8.取出脑（可以做龙虾脑蛋羹）
9.这样，龙虾基本上就清理干净了。也可以根据需要切成小块。
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