如今，很多电子产品已经普及到了家庭，比如榨汁机、烤箱、微波炉等，这些以前只能在商店里才能看到的机器设备已经走进了千家万户。这样人们就可以在日常生活中使用它们来为家人制作一些以前只能购买的食物。中秋节快到了，教你用烤箱做月饼，好吃又健康。
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1、金杏仁莲蓉月饼做法详细介绍
菜式与功效：精品主食美味糕点
工艺：烘焙
金杏仁莲蓉月饼材料：
主要成分：澳洲进口的橄榄油和纯莲蓉是最重要和最基础的原料。
调料：另外加入面粉、麦芽糖浆、鸡蛋、果酱等。
如何：
1. 用心的配料。 （用料分为月饼皮用料和月饼馅用料）
2、月饼皮拌匀，1个半小时到2小时后醒。
3.按少皮多馅的比例。
4、将馅芯包在皮里时，注意不要让馅料露出来，皮要平整。
5、放入模具中，压紧成型。压好的月饼质地要清晰。
6. 加载。
7.喷水：这是去除月饼表面的面粉，然后静置3-5分钟。
8.烘烤：第一次烘烤约7-8分钟，至金黄色即可取出。然后刷鸡蛋。第二次烤15分钟左右。
9. 冷却 15-20 分钟。
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2. 京味五仁月饼
<强> 1。月饼皮： 普通面粉450克，香油108克，糖浆300克。将香油倒入面粉中，揉成粗粉。加入糖浆，形成均匀的面团，用保鲜膜包起来，静置 30 分钟。
<强> 2。五仁馅：花生、核桃、瓜子、杏仁、黑白芝麻各50g、碎冰糖25g、白糖100g、猪油50g、香油25g、糖桂花2汤匙、果棕皮25克、50克糯米粉
1）。将糯米粉放入小锅中，小火煎至微黄，放凉成糕粉；
2）。用小火炒南瓜子和黑白芝麻；烤花生、杏仁和核桃；花生去红皮，杏仁、核桃尽量去皮，装保鲜袋，用擀面杖压碎。
3）。将低筋面粉、果仁、糖、碎冰糖、猪油和桂花酱一起放入一个大碗中，揉匀，加入香油，揉匀，加入切成细条的果棕皮，继续揉匀，入五仁馅。
<强> 3。成型和烘烤：
1）。取一部分饼皮，拍成小圆饼，包好一部分馅料，放入模具中。将月饼模具直接压在烤盘上。刷一层薄薄的蛋液，只刷顶部。
2）。烤箱预热180度，烤25到30分钟，出炉后充分冷却。储存在密闭容器中，两三天后放回油中。随附的
<强> 4。糖浆做法：
材料：糖：水：麦芽糖=3:1:1
<强> 5。练习：
1）。将糖放入锅中，加水，中小火加热，边加热边搅拌至糖全部融化；
2）。加入麦芽糖，继续搅拌加热至沸腾；
3）。改小火继续加热1分钟左右，直到糖浆呈淡黄色，清澈无杂质。
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