很多有保健知识的人都知道，用青橄榄熬汤具有开胃、去湿、降火、调胃的作用。青兰汤的制作方法很多，常可搭配排骨、龙骨、海螺等配料，可产生不同的保健功效。如用排骨炖，有生津润燥、滋阴润喉的功效。另外，青兰还有什么可以拌、煮、煲汤的呢？
青林汤练习1
1、材料：青橄榄100克，龙骨或排骨500克（材料可因人而异），食用盐
2. 步骤：
1、先将龙骨清洗干净，切块，沥干。
2. 青橄榄洗净，掰开。 （把橄榄放在案板上，用刀背拍一下）
3.将橄榄和龙骨放入汤锅中，放入适量的水，将材料浸泡。
4. 大火煮至汤沸，继续煮半小时，然后改文火炖半小时，然后加盐。
3. TIPS：盐不要放太早，否则会影响汤的颜色。也不要过度，否则你会失去橄榄的味道
4、功效：此汤可滋阴润肺，助消化。它适合四个季节。尤其对咽炎等独特的效果
清兰汤配方二
青林罗汉果猪骨汤
材料：青橄榄8~12颗，罗汉果1/4，猪扇骨500克，胡萝卜2条，姜几片。
青橄榄对半切开，猪骨煮20分钟，其余材料洗净放入汤锅中煮40分钟左右。
功效：滋阴利咽，生津润燥
青林汤练习3
青橄榄枇杷叶炖海螺
材料：青橄榄12个、枇杷叶50克、海螺头250克、姜几片
做这道汤的时候，可以用潮汕独有的类似茶壶的“功夫壶”作为汤容器，炖出来的汤汁更浓更滋补。把绿橄榄切成两半，这样味道就容易出来了。将海螺洗净后切块，将枇杷叶浸泡至软，将上述材料放入汤中，先用大火煮沸，再炖1小时左右。
功效：清肺止咳，健脾
治疗效果
绿橄榄富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素，具有抗炎和收敛作用。化梅能止咳化痰，生津止渴，消除烦恼。此汤清热解毒，对急性咽炎、急性扁桃体炎有效。清兰汤可以清肺、润喉、生津、解毒。青兰经过腌制后，常制成果脯，还有清喉益肺的功效。
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