对于想减肥却控制不住食欲的人来说，绿头蘑菇汤或许是最好的养生之道。绿头菇汤不仅营养丰富，而且不含会使人发胖的脂肪。或许你会说青头菇汤在小饭馆里很少见，那么在家怎么做出好吃的青头菇汤呢？做绿头菇汤需要准备什么材料？
<强> 1。绿头蘑菇汤
原料：蓝头木耳
材料：大蒜、洋葱、盐
1. 青头菇切块，蒜洗净切片备用。
2.锅里放油，加少许盐，把油加热到60%的火，加入绿头菇和蒜头，翻炒几分钟直到绿头菇熟。
3. 加入汤，煮一会，加入葱花，煮。
<强> 2。青头菇排骨汤
主料：排骨、青头菇
材料：葱、姜、盐、料酒
做法： 1、将绿头菌冲洗干净，用温水浸泡头发，然后多洗几次。
2. 将小排骨洗净，放入一锅冷水中。煮沸后捞出，洗净血迹，切成小块。
3. 砂锅倒入足量冷水，加入排骨，放入葱姜片，煮滚，撇去浮渣，加入少量料酒去腥味，转小火煮炖1.5小时。
4. 取出小红葱头，放入青头菇，再炖半小时，加少许盐调味。
三、蓝头菇炖鸡汤
原料：蓝头菌50克，清淡鸡1只（约1000克）
配料：料酒、精盐、味精、大葱、姜片、鸡汤、生油
做法： 1、将蓝头木耳用温水浸泡，去除杂质和去蒂，洗净，用刀切片。将鸡洗净，放入开水锅中氤氲片刻，捞出洗净血迹，剁成块。
2. 锅热油，放入鸡块翻炒至水干，加入料酒翻炒几下，加入鸡肉
汤、盐、味精、葱、姜、青头菇片，大火烧开，小火炖至鸡肉熟透入味，即可上桌。
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