众所周知，我们的身体不能缺碘。因为碘是甲状腺分泌系统所必需的。碘缺乏会导致甲状腺功能亢进或甲状腺功能减退。那么，在我们的生活中，什么食物含碘量最高呢？今天给大家介绍一下。但在日常食用过程中，不要过度补充碘。
哪些食物含有碘
碘是人体营养的必需元素，对人的智力有非常直接和显着的影响。在日常生活中，我们主要通过食用碘盐来吸收碘，也从食物中吸收碘。那么，含碘的食物有哪些呢？
1. 海鲜
海洋生物的碘含量很高。碘含量最高的食物是海产品，如海带、紫菜、鲜章鱼、干蛤蜊、干蛤蜊、干贝、贻贝、海参、海蜇、龙虾等。
海带的碘含量最高，在干海带中达到240毫克/公斤以上，其次是贝壳和新鲜海鱼，达到800微克/公斤左右。但盐中的碘含量极少，盐越精制，碘含量越少，海盐中的碘含量约为20微克/公斤。
2.土地食物
陆上食物中，鸡蛋和牛奶的碘含量最高，为 40 μg/kg 至 90 μg/kg，其次是肉类。淡水鱼的碘含量低于肉类，植物的碘含量最低，尤其是水果。和蔬菜。
人体碘80%-90%来自食物，10%-20%来自饮用水，5%来自空气。因此，食物中的碘是人体碘的主要来源。食物中的碘化物只有还原成碘离子后才能被吸收，而碘与氨基酸结合后可以直接被吸收。
如何科学食用碘盐
1、要坚持科学、长期食用碘盐。一旦停止加碘盐，很容易引起碘缺乏症的复发。
2、碘盐不要一次买太多，因为碘元素时间长了容易挥发。
3、烹调或煮汤时不宜过早加盐，但应在食物煮熟时加盐。
4、碘盐的贮存应加盖，置于干燥、背光、高温处。
5、看碘盐的防伪标志，最好在正规的大型超市购买。
6. 服用某些药物时避免食用碘盐。比如服用朱砂等含汞药物，不宜同时食用碘盐。
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