可能很多人从来没有吃过用醋泡过的黑豆。其实这是一道家常菜。味道很好，特别适合胃口不好的人。不妨多吃点醋泡黑豆，有很好的疗效。维生素，而且还可以补充多种矿物质元素，所以醋泡黑豆的食疗作用非常广泛，那么这种食物该怎么做呢？
醋泡黑豆的做法及食用方法：
醋泡黑豆最正确的做法和吃法
1、生豆很简单，用醋泡半年以上。主要介绍很快，10天就够了。
2、黑豆洗净，加水煮至外皮裂开。把火调低5分钟。
3.取出放凉，加醋盖住黑豆。添加保鲜膜并放入冰箱10天。
4. 十天后开封即可食用。一天几粒，酸爽爽口，开胃健康。做一个小泡菜，拌几粒水煮面，拌几样米饭，吃饺子，吃包子，吃馒头，喝粥，你得做一个小盘子。
醋泡黑豆的功效与作用 1、明目黑豆醋有明目之效，因为肝脏对视力有很大的影响，所以黑豆醋可以在很大程度上改善视力。 2.排毒 黑豆醋泡有排毒养颜、润肠通便的功效。 3.吴发现，不仅老年人有白发，连年轻人都担心“少年白发”，而黑豆醋中的黑色素可以让头发乌黑亮丽。
4、活血止寒 黑豆泡醋可以活血止寒，对于一些体寒的人来说是个不错的选择。改善便秘 黑豆含有丰富的粗纤维，促进消化，使大便通畅，改善便秘。 5.去痘黑豆可以有效去除脸上的痘痘，但是这里用醋泡过的黑豆需要先煮熟再用醋泡。黑豆含有丰富的膳食纤维，可以帮助改善便秘，其丰富的维生素B1和维生素E可以改善皮肤状况。
6.抗衰老和抗衰老 黑豆是很好的抗衰老食品。黑头含有花青素，维生素E和VE是抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，白嫩肌肤，保持青春健康。
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