杨桃是很多人非常喜欢吃的一种水果，营养价值也比较高，但是杨桃的保存可能不是特别方便。如果人们想将杨桃存放更长时间，建议人们可以考虑制作杨桃干，也可以在家里制作。方法很简单。下面介绍一下杨桃干的制作方法。
如何在烤箱中制作杨桃干
1、原料加工：将新鲜杨桃切去棱角，纵向切成两半，或横切成五角星形。
2、预处理：由于果皮部分富含单宁，在干燥过程中单宁会被氧化变色，使产品变成褐色甚至黑色。为了具有良好的色泽，原料需要经过硫磺处理。方法有两种：一种是硫磺浸泡法，即配制0.1%的亚硫酸氢钠溶液浸泡6-8小时；二是硫磺熏蒸法，在密闭室内使用。原料放在木架上，硫磺在室内燃烧。硫磺用木屑或棉花点燃，燃烧产生二氧化硫气体。当房间充满气体时，它是密封的。让二氧化硫熏蒸半小时到一个小时，然后打开门窗通风排气。所用硫磺粉每500公斤原料0.5-1.5公斤，要求硫磺纯净无砷，否则会危害人体健康。
3、干燥：在60-65℃的烘箱中干燥。有条件的工厂应该提倡人工烘干，无条件的只能采用晒干的方式。在干燥过程中，大部分残留的硫会受热挥发。干燥后，软化，然后干燥。当含水量达到16%时，干燥完成。
4、包装：将半成品封口，留待进一步加工成冷果或蜜饯制品。
杨桃养生食谱
1、鲜杨桃汁 3个鲜杨桃，用水洗净，用水果刀切成丁，捣成汁；将果汁倒入人杯中，加入100毫升温水调匀，每天服用2次。此汁具有清热祛风、止痛消肿的作用，适合关节红肿痛患者饮用。
2.腌杨桃1个新鲜杨桃，50毫升红醋。杨桃用清水洗净，然后用水果刀一分为二；将新鲜水果放入人杯中，用红醋浸泡10分钟，取出，慢慢咀嚼。此桃有消食和中和作用，可用于治疗消化不良、胸闷腹胀。
3. 蜜饯杨桃鲜杨桃100g，糖50g。杨桃用清水冲洗干净，然后用水果刀切开，放在盘子上；将白糖均匀撒在新鲜水果上，腌制30分钟，然后慢慢咀嚼。此桃有消暑利水的功效，适用于夏季湿热引起的腹泻。
4、杨桃米粥 杨桃、晚米各100克，糯米50克，白糖50克。杨桃洗净，切丁，晚饭用清水洗净；将杨桃丁、糯米、晚饭放入大瓦罐中，加入750毫升水，小火煮60分钟，然后加糖即成。此粥有健脾胃之功效，可作为大病初愈患者的主食。健康饮食可以增加食欲和保持健康。
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