蛋糕是我们生活中比较常见的一种甜点，做法多样，以甜为主，深受人们的喜爱。蛋糕的做法其实并不难，如果家里有烤箱，知道方法就可以自己做。但是很多人家里没有烤箱，但这没问题。只要有微波炉，在家也可以做蛋糕。那么，什么是简单的微波蛋糕食谱？下面就让我们一起来看看吧。
食品配料
第一原料
4个鸡蛋、80克面粉、80克糖、100克牛奶、5克泡打粉、10克色拉油
第二种原料
180克奶油芝士、50克无盐黄油、100克消化饼干、1汤匙魔芋粉、200克酸奶、200毫升牛奶、1个蛋黄、2个蛋白、40克糖
第三原料
5个鸡蛋、90克糖、90克低筋面粉
制作方法
将蛋白在微波炉中搅拌 10 分钟。微波炉做蛋糕失败的人很多，原因是蛋清没有打散。
1、先检查打蛋器。碗和打蛋器一定要干净无油无水，否则会增加打发的难度。
2、先在蛋白碗里加一撮盐，对打发蛋白很有帮助。开始打至蛋白起泡，一分钟就够了。
3.可以在蛋清中加入1/3准备好的糖，继续打至蛋清比较均匀，有小气泡。这个时候，蛋清还是水的。这可能需要 3 分钟。
4. 加入1/2剩余的砂糖，打至蛋白呈白色。仔细地看。这时候你还可以看到蛋白里面有小气泡，但是已经变成半液体了。这时，用鸡蛋搅打蛋清时，蛋清会大滴滴落下来。这大约需要 4 分钟。
5. 最后把剩下的糖全部放入锅中。一个字：打，手很快就会感觉有点重，蛋清已经变成半胶状了。片刻后，您可以将蛋清自由地铺入锅中。一个角落，它不会流动。这称为干泡沫，最适合海绵蛋糕。两分钟就够了！
如何
第一种制作方法
1. 混合蛋黄、牛奶、半糖和色拉油，搅拌均匀。
2. 将面粉和泡打粉混合，倒入蛋黄混合物中搅拌均匀。
3.把剩下的糖加入蛋清中，倒入几滴白醋，用4根筷子打8-10分钟，直到蛋清能顶住筷子不掉下来，蛋黄即使被搅动，蛋白也不会掉落。
4. 将蛋清分3批倒入蛋黄糊中，轻轻上下搅拌至均匀。
5. 将少量油倒入专用微波炉锅中，用手摊开，然后倒入混合好的面糊，轻敲几下锅，打碎大气泡。
6.把锅放在微波炉里高火7分钟。把锅拿出来晾一会，在案板上倒过来翻一下，做好的蛋糕就会掉出来。
第二种制作方法
难度：初学者
时间：10-20分钟
食材：西点菜系：微波炉
1. 将黄油在微波炉中高火融化30秒（也可以在室温下融化。），将消化饼干压碎，加入黄油搅拌。
2. 慢慢加入一大勺魔芋粉（MM们减肥时常说的那种粉，我一开始想用魔芋粉代替果胶），慢慢加入牛奶中，边加边搅拌至浓稠.静置几分钟。
3. 将奶油芝士在水中融化，搅拌至起泡，依次加入蛋黄、酸奶和糖20g。
4. 将浓稠的牛奶加入奶油芝士中，搅拌均匀。
5. 将1中的黄油饼干加入奶油芝士中并搅拌。
6. 将蛋清打至干燥起泡，分两次加入20g糖。 （我是用打蛋器打的，先低速打至起泡，加糖后高速打至湿起泡，再加入糖，低速打至干起泡。）干起泡，插入筷子即可，不掉下来就可以干泡了。
7. 分5次倒入蛋清，左右或上下轻轻搅拌。
8. 将混合好的材料放入微波炉中高火加热5分钟。不要着急拿出来，稍等片刻。蛋糕很浓很Q [1] 。
第三种制作方法
1. 将蛋清和蛋黄分开，过筛低筋面粉。
2. 先将蛋白加入糖中，用打蛋器打至起泡。
3. 加入蛋黄，打至面糊浓稠。
4、放入低筋面粉，上下翻动均匀。
5、微波炉容器刷上油，把刚做好的东西倒入里面，摇晃两下，把大气泡抖掉。
6. 放入微波炉大火2分钟，中火2分钟。
7.注意拿出来的时候要倒过来放凉。然后切开享用美味的蛋糕。
第四种制作方法
介绍
准确的说，这个叫五分钟马克杯微波巧克力蛋糕，来自国外网站。我用杯子直接用勺子吃。这个蛋糕不是蓬松的，而是湿润的，有布朗尼般的质地。如果你想让它变稠，你可以尝试加一点发酵粉。提示：不要轻易改变这个食谱，一点点改变都做不到。如果你不喜欢巧克力蛋糕，那就不要做这个，不要试图用别的东西代替它。
材料
1汤匙普通面粉（15ml，下同）1汤匙玉米淀粉2汤匙无糖可可粉2汤匙糖
3 汤匙牛奶 1 个鸡蛋 融化的黄油或 2 汤匙无味植物油 切碎的巧克力 可选 [2]
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