温岭是浙江省台州市的一个县市。这个地方有一定的特点。例如，温岭的食物就很吸引人。食物可以有很多种，只要味道好就行。是的，我们都可以称之为美食，但说到特色菜，每个地区的特色菜都很少，那么温岭的特色菜是什么？
温岭“插饼”就是在新鲜的年糕中放入自己喜欢的菜肴。是温岭人的传统快餐。先将早米和糯米按一定比例打成细粉，放入锅中蒸熟，然后用木棒在有槽的研钵中打成糊状。将新鲜的年糕切成大小不一，卷成薄饼放在桌上。放入炒面、泡虾、猪肉、油条、土豆丝、芹菜、洋葱等个人喜欢的菜，包起来，加点肉汤，还有一碗豆腐脑，绝对是第一顿好吃的早餐温岭。
“泡虾”是温岭方言。就像稻草人不是“人”一样，泡好的虾也不是“虾”，它的原料是小麦粉。将小麦粉和水搅拌成粘稠的糊状，用器皿取适量，加入调味肉末作为馅料，仍用器皿包好，放入沸油中，将面团煎至金黄色，捞出它用漏勺准备吃。
温岭人吃的麦糕其实是“春卷”。用黄花小麦果、苎（麻）叶、菜叶等捣成泥，与面粉混合揉成蓝色面团，再用不足一尺长的短擀面杖擀成直径约一尺的圆饼在锅中煮熟（还有一种用一定量的糯米粉做成的麦糕，叫正米麦糕，吃起来比小麦做成的麦糕更嫩糯）。包裹
鳗鱼片、虾、蒸肉、面鱼、墨鱼卷等各种蔬菜馅料成为“麦饼筒”。
糖甲鱼是石塘特有的一种小吃。虽然每个家族的印象都不一样，有的长方形、圆形，但一眼就能看出龟的主体。制作糖龟的原料是糯米粉和早米粉，拌入红糖蒸熟，然后压成“龟印”的块状，大的叫“大龟”，小的被称为“小乌龟”。作为食物，糖龟耐贮藏。在龟纹图案中，龟占据中心位置，象征长寿、长寿。龟的表面用鱼、虾、梅花、喜鹊等图案组成“寿”字。每年做糖龟，老少都出动，分工有序和谐。
微信扫码添加客服