柬埔寨是一个国家。这个国家是欧洲和中国等国家无法比拟的。它的地理范围比较小，所以那里的人口也很少。然而，柬埔寨特别适合旅游。不仅风景出众，食物也出类拔萃。特色食品种类繁多，那么柬埔寨的特色美食有哪些呢？
猪肉饭是柬埔寨最简单、最美味的食物之一，每天早上都会出现在该国的街头。切成薄片的猪肉在炭火上逐渐烘烤时具有天然的甜味。有时猪肉会蘸上椰子汁或大蒜汁。烤猪肉配上一大份米饭，配上新鲜腌制的黄瓜、萝卜和大量生姜。通常有一碗鸡汤，上面放着葱和炸洋葱。
Amok 是柬埔寨最著名的食物之一，但您会在邻国找到类似的食物。然而，柬埔寨的带有当地香料slok ngor的amok鱼略带苦味，使其与众不同。 Amok 鱼是一种新鲜的鱼慕斯，配以椰奶和 kroeung 酱。
Kroeung 是一种高棉咖喱酱，由柠檬草、姜黄根、大蒜、青葱、高良姜和中国姜制成。高档餐厅用香蕉叶蒸杂鱼，而街头小吃摊则将其煮成浓汤咖喱鱼而不是慕斯。
高棉红咖喱没有泰国咖喱那么辣。它还以椰奶为基料，不加太多辣椒。菜单包括牛肉、鸡肉或鱼肉、茄子、青豆和新鲜椰奶、柠檬草和 kroeung 酱。由于受法国文化的影响，高棉红咖喱经常和面包一起吃。这道菜通常在柬埔寨的特殊场合供应，如婚礼、家庭聚会或宗教节日，如亡灵节和清明节。
酸橙高棉牛肉沙拉中的牛肉切成薄片，因此很容易吸收酸橙汁。它更像是牛排而不是沙拉。这道菜深受喜欢生肉的柬埔寨男人的喜爱，但餐馆里经常供应烤牛肉。整道菜有香茅、大葱、大蒜、鱼露、塔塔粉、薄荷、青豆和青椒。这种甜咸的美味还加入了许多新鲜的红辣椒。
微信扫码添加客服