相信大家应该都听说过青海。这是一个非常发达的地方。这个地方依山傍水，那边的海景也很好。青海有很多城市，其中就包括西宁市这个地方。西宁市这个地方有一定的特产，但是很多人不知道，那么西宁的特产是什么？
酿皮是在小麦粉中加入一定量的灰分和调料，用温水混合成硬面团，再揉几下。食物煮熟后，放入蒸锅中蒸至熟，称为“面筋”，再将沉淀出的淀粉糊舀入蒸盘中蒸至熟，称为“蒸熟”。发酵皮”。蒸熟的酿皮，从盘子上剥皮，切成长条，配上面筋，淋上醋、辣椒油、芥末、香葱、大蒜等调味品，吃起来辣、凉、软、细，回味悠长。
甜糯米粒是青藏高原耐寒早熟谷物之一青稞制成的一种小吃。人群中有一句话：“五谷杂粮甘，老人小孩口水，一碗两碗可开胃，三碗四碗一餐。”具有醇厚、清凉、甘甜的特点。吃的时候会散发出酒香。夏天吃可以提神醒脑，消除疲劳；冬天可以强身健胃，增加食欲。
鲲国鲲鲲是用金属鲲国模具烘烤而成，所以俗称“鲲国”。锅是把植物油擀成普通面条，涂上红曲、姜黄、蒸粗麦粉等民间食用色素，然后一层一层擀成红黄绿面团（藏族和回族同胞在制作时面条，鸡蛋和牛奶有时混合在一起），揉成与锅形状和大小相同的圆柱形，放入锅中，以麦秸为燃料或炕中的火灰埋入炉中洞。锅壁厚，传热慢，麦秸燃料火力均匀，火候适中，半小时后即可出锅。烤出来的包子外酥里软，花开如花，色泽艳丽，香气扑鼻。特点是省时省事，做单间，香脆可口，携带方便，耐贮藏。
青海高原盛产紫菜，是山中的珍品之一，在封建社会为皇室所供奉。
唐宋贡品已远销国外。现在，由于“发财”与“发财”的谐音，既可以求吉祥，又可以寄托怀旧，所以港澳及海外市场都非常喜欢，享有很高的声誉。熟的菟丝子，黑如漆，细如线，柔如丝。
腐烂不变，可长期保存食用。同时也是食疗的佳品，常食对高血压、妇科病、腹泻、鼻衄等有疗效和缓解作用。西宁
多以紫菜作为宴席凉菜的原料。
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